四川香肠怎么蒸

使用蒸笼清蒸。日常生活中晒干香肠的时间和地区的气候有关，晒香肠的最短时间是一周左右，时间越长越好，这样晒干后的香肠味道会更浓。香肠在空气中晾晒时，可以观察到肠衣是否起皱，这时候可以用牙签之类的工具在肠衣上戳几个小孔，这样香肠味道会更好。