关于脆皮烧鸡的做法的餐饮精选

“和直接烤制的烤鸡不同，今天这个先经过腌，再卤，接着泡，最后再烤。经过这些做出的烤鸡多了些厚重的味道，肉质少些弹性多了些绵密感，而且味道更深入些。”食材明细主料童子鸡（1只）辅料葱（适量）姜（1块）八角（4颗）香叶（5片）陈皮（1块）花椒（5粒...

食材明细主料鸡亦（适量）辅料面包糠（适量）鸡蛋（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）蕃茄酱（适量）调料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮鸡亦的做法步骤1、材料如下。2、鸡亦洗净两面划二刀。3、加入适量生抽...

食材明细主料鸡腿（6个）辅料面粉（一勺）淀粉（多半勺）盐（5克）小苏打（3克）调料奥尔良（2勺）蚝油（1勺）葱（1棵）姜（3片）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）脆皮鸡腿的做法步骤1、鸡腿泡出血水，改花刀。2、加奥尔良。3、蚝油。4、葱姜。5、腌制半小...

食材明细主料鸡胸肉（一块）鸡蛋（一个）小油菜（适量）面包糠（适量）淀粉（适量）泰式甜辣酱（适量）辅料白胡椒粉（少许）五香粉（少许）料酒（一汤匙）生抽（两汤匙）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆皮鸡饭的做法步骤1、鸡胸肉洗净2、用刀横着片成两片...

“烤脆皮鸡，很多次都想要烤一只很流口水的脆皮鸡，但又想着麻烦不想去做，脆皮鸡之所以麻烦是，准备时间太多长，因为想要皮脆肉又嫩，必须先在烤之前把皮的表面完全的吹干水份，这样烤出来的鸡才能好吃”食材明细主料三黄鸡（1只）蚝...

“脆皮烧肉是广东很传统的烧腊之一，猪皮香脆，猪肉香糯。”食材明细主料五花肉（200g、）辅料葱段（适量）姜片（适量）料酒（适量）配料盐（1/4茶匙）小苏打（（盐的1/4)）生抽（2大勺）老抽（1大勺、）玫瑰露（1大勺）糖（1大勺）鸡精（1/4茶匙）五香粉（1/4茶匙）咸鲜（口...

“年夜饭又称团年饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。以前的年夜饭采用的都是煎、炸、蒸、炒等传统方法，现在厨房有了烤箱的入驻，很多烤箱菜也出现在...

“外脆里嫩，甜酸适口”食材明细主料北豆腐（1/2）辅料醋（2勺）糖（3勺）生抽（2勺）葱（适量）香菜（少许）香油（适量）鸡粉（少许）盐（适量）水淀粉（适量）蒜（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）脆皮烧豆腐的做法步骤1、葱姜蒜切末,豆腐切厚片开水烫一下...

“今天用鸡胸肉给女儿做一道脆皮鸡糕，酥脆的外皮裹着软嫩的鸡糕，再加上小三角造型，孩子不喜欢才怪呢~~~”食材明细主料鸡胸肉（250克）辅料肥肉（50克）鸡蛋（1个）面包糠（适量）葱（适量）水淀粉（适量）面粉（50克）料酒（1茶匙）食盐（适量）白胡椒粉（适量...

“用空气炸锅烤、炸很是省时方便，而且无油煎炸特别健康。烤鸡翅不用一滴油，反而把里面的油逼出来不少，特别香脆、特别好吃。”食材明细主料鸡翅（8个）辅料炸鸡粉（适量）配料叉烧酱（适量）料酒（适量）生抽（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炸（...

食材明细主料豆腐（半斤）辅料猪肉（红辣椒）青辣椒（洋葱）大葱（鸡蛋）配料面粉（生粉）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧脆皮豆腐的做法步骤1、鸡蛋打成蛋花，豆腐切成小方块，裹一层面粉再裹上蛋花，放到油锅炸至金黄，捞到盘中备用2、把...

“皮酥肉嫩的脆皮鸡排，外焦里嫩，鲜美多汁。”食材明细主料鸡腿（2个）鸡蛋（1个）辅料烧烤酱（2勺）面包糠（3勺）红薯淀粉（3勺）食用油（适量）沙拉酱（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）脆皮鸡排的做法步骤1、鸡腿。2、鸡腿去骨。3、放烧烤...

“首先要和所有的网友朋友道个歉，之前承诺的每周至少更新一次，由于岁末的安排有点儿紧，上周空缺了。尤其是在预告里面得知我要做这道料理的朋友，真是让你们久等。事不宜迟，我们现在开始。传统粤式烧烤，烧猪被公认为最高境界...

“烤鸡全家都爱吃，从小的时候开始喜欢的农场农夫烤鸡开始，市面上各种各样的烤鸡层出不穷，也包括烤鸭，啤酒烤鸭这种的，很香，远远的就能闻到香味儿，不可否认味道真的是好，但是心里也都清楚，这样的美味是不是对健康有益就要画个问...

说到脆皮烧鸡，具有松脆的皮肉、咸淡适中、独特味道、肉香浓郁的特征，在大众人群中非常受欢迎。其实自己在制作脆皮烧鸡的时候，还有一定的讲究，让我们来看看在做脆皮烧鸡的过程中，需要注意什么事项吧。脆皮烧鸡的做法，这样做...

食材明细主料五花肉（一块）辅料五香粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）广式脆皮烧肉的做法步骤1、1，新鲜五花肉一块（不可以是冰冻后解冰的），用厨房用纸擦干净表面2、2，腌肉：五香粉和盐适量给除了皮的地方做一个充分...

食材明细主料肥嫩乳鸽（2只）辅料椒盐（适量）配料桂皮（少许）黄酒（350克）鸡汤（2500克）盐（50克）糖（适量）李锦记卤水汁（150克）南乳汁（15克）李锦记蒸鱼豉油（100克）万字酱油（20克）姜（80克）白酱油（80克）葱（80克）香菜根（少许）味精（适量）甘草（适量）八角（适量）丁香（适量...

食材明细主料三黄鸡（适量）生姜（适量）辅料淀粉（适量）五香粉（适量）盐（适量）料酒（适量）鸡蛋（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆皮炸鸡的做法步骤1、买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干2、生姜切成末3、剁好的鸡块放入料酒4...

食材明细主料鸡胸肉（1块）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）鸡蛋（1个）淀粉（适量）面包糠（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆皮鸡柳的做法步骤1、鸡胸肉切条。2、加葱姜盐。3、加生抽，料酒抓匀腌制二十分钟。4、把葱...

“香脆可口，小朋友的最爱！”食材明细主料鸡中翅（600g）炸鸡粉（120g）鸡蛋（1个）辅料生抽（30ml）料酒（30ml）调料盐（适量）姜末（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）脆皮鸡翅的做法步骤1、中翅洗净正反两面划两个口子。2、加入盐，...

“这道菜品是广东人年夜饭的经典菜品。我学做这一菜品用了两种小家电：电饭煲和电烤箱，所以，这倒菜品集合了现代工业文明的发展成就。其实，在现代城市生活中，越老越多的家用小厨电已经深入千家万户……”食材明细主料五花肉...

“炸鸡现在已经不只是小朋友的爱了，它也是成年人快乐的源泉，如果不是考虑体重，炸鸡这种食物我每天都吃大概也不会吃腻，有很多店铺只售卖炸鸡这一种品类都能屹立不倒，也足以说明它受人们喜爱的程度之深。我家儿子钟爱肯德基...

“之前也发过一篇广式脆皮烧肉的做法，这次用另一方法，盖盐法，更加酥脆，皮特别好吃。自从在家做脆皮烧肉成功后，就经常做，毕竟在外买贵啊，自家做就便宜多了，而且很有成功感。广式脆皮烧肉是广东人过年过节必需有的，鸿运当头，旺旺...

“脆皮烧肉是广式烧腊，坊间流传有很多做法。有的在肉皮上抹醋的，有的在肉皮上抹小苏打的，其实，在肉皮中之所以下这么多“功夫”就是因为很多人最喜欢的就是吃烧肉上面那层香脆的皮。金黄酥脆，不黏牙就是最成功好吃的。平时...

食材明细主料鸡腿（适量）辅料酱油（适量）白糖（适量）白酒（适量（或白葡萄酒））高汤（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮鸡的做法步骤1、准备大鸡腿两个2、将鸡腿去骨后备用3、3勺酱油、2勺白糖、半勺白酒或白葡萄酒调成调味汁...