三月三荠菜怎么吃

荠菜清洗干净，和鸡蛋、生姜、红糖一起煮制即可。荠菜别名地米菜、地菜等，是三月三传统的食材之一，可以凉拌、烙饼、煮汤、入馅等。荠菜可以制作荠菜猪肉锅贴、荠菜猪肉蒸饺、荠菜猪肉馄饨、荠菜猪肉丸子等美食。吃不完的荠菜可以清洗干净，放入水中焯烫、过凉，挤出多余的水分放入冰箱冷冻保存即可。