关于腥臭的餐饮精选

说到魔芋，中国人吃魔芋的历史可谓是悠久至极，这段历史可以倒回到很多年以前哦。但是即便说魔芋的历史悠久，但是在人间流传的时候，难免会有些误区，导致很多人对魔芋还很陌生，这魔芋到底是什么东西呢?魔芋热量高吗?魔芋需要煮...

使用面粉、小苏打、食用盐等材料对其进行反复的搓洗直至去除臭味。若是毛肚本身没有清洗干净而散发出来的味道，可以通过后期的清洗对其进行去味。毛肚的清洗尤为重要，若是请洗不干净，烫煮好或是炒制出来的毛肚也会散发着...

将鸭肠用盐、醋和生粉混合后搓揉2分钟至3分钟，再用清水冲洗干净。延长口感脆嫩，但是属于鸭子的消化道部分的内脏，因此异味较大。处理的时候若条件允许，还可以在用生粉搓洗过之后加入适量的白酒浸泡一段时间，可以更好的去除...

可以用水焯一下。为了让肉的臭味更少，可以在焯水的过程中加入一些食盐，待肉完全熟透后，再用清水反复冲洗，就可以去掉大部分的臭味了。但是如果肉已经有了明显的臭味，最好就不要再吃了，因为肉已经臭了，可能已经发生了变质，会影...

是。臭鳜鱼是由鳜鱼腌制而成，腌制后会有特殊的气味。臭鳜鱼是徽州传统民间菜，是由鳜鱼、生姜、红辣椒作为主要材料制作而成，成品后颜色鲜红，口感鲜香，肉质鲜嫩。制作臭鳜鱼使用的红辣椒，可以根据喜好酌情添加，保存臭鳜鱼时，可...

是。冷冻虾会有腥味，但不会有臭味。冷冻虾可以用于制作水煮虾、白灼虾、油焖大虾、清蒸大虾、番茄大虾、椒盐大虾等美食。保存冷冻虾时，可以将冷冻虾装入食品袋中，放在冰箱冷冻室保存或冰柜中存放。冷冻虾解冻时，可以放在...

不能。若是蚬子散发出腥臭味则说明可能已经导致死亡并引起了细菌等微生物的滋生，不建议继续食用。活的海鲜会有略微的海腥味但是可以接受，若是散发出腥臭味则已经变质了。白蚬子也叫蛤蜊，整体形态比较的圆润类似以扇贝形...

鱼腥草是一种草本植物，主要是生长在溪水边，小河沟边上，因为鱼腥草十分的喜欢潮湿的环境。鱼腥草还有着消肿，止血，去咳，镇痛等等的功效。但是鱼腥草就和榴莲一样，闻着有一股股臭臭的味道，那鱼腥草臭吗，这是真的吗，现在就一起去看...

将鸭肠的脂肪和脏东西清除掉，洗干净后加香料过水浸泡5分钟即可消除腥臭味。鸭肠本身的柔韧性比较强，需要煮熟透才能使得鸭肠吃起来爽脆和嚼劲，食用过程中蘸着白醋可以提鲜。鸭肠常见吃法有白灼鸭肠，香辣鸭肠等等。鸭肠自...

食材明细主料豆腐（1大块）臭豆腐（4块）辅料白酒（1勺）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量）白芝麻（适量）葱（适量）蒜末（适量）原味（口味）煎（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制臭豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、4块臭豆腐压碎。3、加一勺白酒。4、加适量清水。...

去除虾线可以有效的去除红虾的腥味，还可以在煮之前放入适量的葱姜等去腥的食材。红虾除了水煮之外，还可以用油煎，用油煎的话需要去除虾头与虾尾，煎个30秒左右就可以了，这样子可以保证红虾的口感。红虾还可以做油焖大虾，蒜泥...

不臭。螺蛳粉的臭味源于酸笋。螺蛳粉是广西壮族特色小吃，口味独特，制作的主要原料为螺蛳粉、米粉、酸笋，辅料包括花生米、木耳、腐竹、萝卜干等。喜欢吃辣口的螺蛳粉，可以添加适量的辣椒油。制作螺蛳粉时，也可以添加时令蔬...

是由木桶腌制后，形成的特殊气味。臭鳜鱼也叫作臭桂鱼，是安徽徽州传统名菜，是徽州菜的代表，气味独特，鲜香醇厚，是由鳜鱼、臭豆腐、笋丁、黑猪肉丁等食材制作而成。腌制臭鳜鱼时需要选用新鲜的鳜鱼制作，以免影响口感。腌制鳜鱼...

不正常。花甲泡了一个晚上发臭味了，表示花甲肉已经腐烂变质了，这是不正常的，应该及时将花甲处理掉，不可以再次食用了。作为一种常见的海鲜，花甲吃新鲜的最好，新鲜的花甲首先是活的，轻轻触碰花甲的肉他会缩回去，做花甲的时候大...

臭。云南臭菜无论是在采摘前，还是在烹饪后都会散发出一股特殊的臭味。云南臭菜是一种多年生草本植物，也被叫做羽叶金荷欢，是云南地区特产的一种野生蔬菜。臭菜在云南地区非常受欢迎，其营养价值丰富，含有大量的蛋白质、胡萝...

现代社会生活节奏很快，人们普遍生存压力较大，升学压力、就业压力、养老压力等等各种各样的压力不胜枚举，因此在高压环境下很多人身体都处于亚健康状态，养生护体就显得尤为重要，因此不少人开始重视养生保健，那么，鱼腥草煮水，有...

有。巴沙鱼是一种淡水鱼，所以鱼身上的腥味是难免的。在去除巴沙鱼的腥味时，可以先将鱼身划开几个刀口，用料酒、柠檬汁、生姜、葱段和辣椒油腌制一个小时到两个小时左右，巴沙鱼肉质鲜美，口感细腻爽滑，可以用来做红烧巴沙鱼、...

臭豆腐的臭味有两种来源，一种是微生物发酵所导致，另一种则是来自于人工添加的臭卤水。微生物发酵会产生蛋白质，蛋白质形成的硫化物和部分氨基酸都具有臭味。臭卤水则会加剧臭豆腐的臭味。不过臭豆腐虽然臭，但吃着还是非常...

鱼腥草是什么东西呢?我相信大多数人也会对它感觉到疑惑，但是没关系，今天就让我来带大家认识一下什么是鱼腥草。鱼腥草又名折耳根，是三百草科植物，具有清热解毒、止咳祛痰、促进排尿的作用，也是对人体大有益处的宝贝来的哦!...

“在妈妈那儿有一个祖传的臭卤甏，那是奶奶留下来的，用那臭卤卤出来的食物真的可以用醇香来描述，不是一般的街边小摊能比的。臭卤除了卤豆腐干外还可以用来卤制很多时令的东西，味道也很好，比如毛豆节、千张。经过臭卤浸制的...

食材明细主料榴莲（300克）黄油（160克）低筋面粉（250）水（170ml）白砂糖（40）鸡蛋（1个）辅料盐（0.5茶匙）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）臭臭榴莲酥的做法步骤1、黄油40g，与其他配料混合揉成面2、醒15分钟后擀成面皮，裹入黄油3、再次擀面皮...

用料酒，姜丝，葱段，孜然去除腥味。在烤制烤肉的时候火候不能过大，火候太大烤肉就会烤糊，烤好的烤肉蘸着蘸料吃即可，烤肉香味比较浓郁，吃起来非常的美味。烤肉在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变...

猪大肠，就是猪的肠子。爱吃猪大肠的人爱的难以自拔，不爱吃的人觉得腥臭难以忍受。其实，猪大肠好不好吃，在于猪大肠怎么洗干净和猪大肠的烹煮方式。猪大肠因为食材的特殊性，很难清洗干净，而且又是猪的肠道，不清洗几次真的让人...

用了特殊的腌制方式，导致鱼味道带有臭味。在腌制时，将其用25度的淡盐水腌制，腌制上六天左右即可。腌制好的臭鳜鱼，需要在表面撒上一层食盐，锁住其鲜味。臭鳜鱼在制作时，将其用清水冲洗一遍，再放入锅中煎炸即可，可以加入适量的...

臭。其中含有酸笋，酸笋经过发酵，有臭臭的味道，但吃进嘴中酸爽可口。抱罗粉由牛骨煮汤制作而成，里面混合粉肠，花生仁，酸笋等多种食材，因此具有极高的食用价值，其中的粉条要用大米淘洗，之后用清水，煮的过程中要不断搅拌防止粘锅，也...