蒸包子怎么不粘底

在蒸屉底部铺上屉布或者在蒸屉底部刷上一层薄油，都可以有效避免包子出现粘锅的情况。摆放包子时候留有一定间隙，可以避免包子粘连破损。包子蒸好后不要立刻掀开锅盖，关火后焖5分钟最佳，否则包子会出现变形塌陷的情况，口感也会受影响。