花枝甜不辣怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
花枝 :适量
猪背油 :适量
水 :适量
太白粉 :适量
腐皮 :适量
盐 :适量
细砂糖 :适量
主料
基础鱼浆 :适量花枝 :适量
猪背油 :适量
水 :适量
太白粉 :适量
腐皮 :适量
盐 :适量
细砂糖 :适量
辅料
具体步骤
1. 取花枝肉100公克和猪背油切成小块后,放入冰箱冷冻冰硬取出,再用调理机一起打成泥;剩下50公克的花枝肉则切成小丁状备用。
2. 将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后,加入太白粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出,即为混合鱼浆。
3. 腐皮对切成三角形后,取50公克的混合鱼浆铺在腐皮上面,左右对摺包起成长方形形状,以此作法完成4份。
4. 热一油锅使其油温约140℃后,放入作法3材料以小火油炸2分钟后,转大火油炸30秒捞出沥干油份即可。