关于汤烧的餐饮精选

“这道汤烧肘子，是在烹饪界泰斗王希富老师的指导下经过改良的版本。富含满满胶原蛋白的肘子，经炸制后外酥里嫩，轻轻用筷子一戳外皮即烂。不腻口，不塞牙，口味香绵，入口即化。咬下一大口，浓郁的肉香就从味蕾沿着口腔沁满肺腑。...

“小时候很喜欢吃的一道甜汤，酸酸甜甜的很是开胃。一直想做，买的葡萄干都要被吃光了就想着赶紧做起来，加上前段时间买的桃胶，口感上更Q了些。”食材明细主料葡萄干（100克）糯米粉（100克）桃胶（少许）辅料白糖（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半...

“南瓜含有丰富的膳食纤维，营养很丰富，还可以有明目的功效，配上芝麻的汤圆也不冲突，咸甜口的，软糯爽滑！”食材明细主料南瓜（1块）芝麻汤圆（500克）辅料盐（少许）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）南瓜烧汤圆的做法步骤1、准备的原料...

“简单的木耳鲫鱼汤配上多汁烧卖，营养特别好补钙健脑。鲫鱼是这个季节最做汤最美味的鱼类，一个小技巧就可以做的汤白如牛奶，配上这多汁的烧卖，一点都不费劲，新斯特多用锅一锅就做好，省时间又好吃，孩子超喜欢。鲫鱼肉质细嫩，营...

汤汁煮好以后，添加水淀粉，煮制汤汁浓稠即可。烧汤勾芡时，添加的淀粉要适量，以免影响汤汁的口感。烧高汤时，可以选用猪骨、羊骨、牛骨等作为原料，烧出来的汤汁会更加鲜美。喜欢吃口感丰富的汤汁，也可以酌情添加蛋类、蔬菜、火...

“这道“老汤烧豇豆”虽然没有肉，但是因为用了老汤，所以浓郁的肉香味非常诱人。老汤的制作很简单，没有那么多的复杂过程。一般家里卤制鸡鸭、猪蹄、猪肘子、酱牛肉等菜肴时，把卤汁冷冻留存，下一次加一些新汤再用，然后再留存...

“清淡美味。”食材明细主料菠菜（50g）辅料鸡汤（100g）调料姜片（2片）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清烧菠菜汤的做法步骤1、菠菜洗净备用。2、鸡汤放入锅中烧开，加入姜片。3、放入菠菜，再次烧开。4、加入盐，立刻出锅，避...

食材明细主料烧排骨（适量）菜心（适量）辅料葱花（适量）胡椒粉（适量）糖（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烧排骨菜心汤的做法步骤1、烧排骨砍段。2、菜心洗净。3、排骨放入锅中煮15分钟。4、菜心断生。5、放入锅中...

食材明细主料大薯（500克）辅料小葱（适量）蒜子（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大脚板烧汤的做法步骤1、大薯削皮后，切大块2、锅内爆香蒜片后，把大薯放入一起翻炒3、稍稍翻炒后，加...

食材明细主料冬瓜（300g）姜（4片）盐（2g）老汤（150ml）辅料葱花（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素烧冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜洗干净，去皮去瓤；2、切片3、锅里加油加姜，待有姜的味道加冬瓜翻炒，冬瓜炒软后加老汤和食盐；4、加汤再煮...

食材明细主料烧肉（适量）白菜苔（适量）大蒜（适量）辅料糖（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧肉蔬菜汤的做法步骤1、烧肉切片2、大蒜切碎3、白菜苔切斜刀4、锅子烧热放入烧肉，煎香5、加入开水后倒入菜段6、加入蒜末7、调味...

“超简单的一款汤，而且很甜”食材明细主料烧骨（500g）胡萝卜（两根）辅料红枣（5颗）姜（3-5片）甜香（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烧骨胡萝卜汤的做法步骤1、胡萝卜买了一大一小，免得吃不完，洗净切块，放入锅里，烧骨直接放入锅里，红枣去核，...

食材明细主料羊肉（500克）桂皮（2块）八角（2粒）生姜（几片）大蒜叶（两根）香料包（一个）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（适量）盐（少许）生抽（五毫升）料酒（5毫升）葱香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧羊肉汤的做法步骤1、羊肉提前煮几分钟捞出洗...

食材明细主料牛骨片（适量）辅料胡萝卜（适量）白萝卜（适量）葱（适量）姜（适量）干川椒（适量）配料大料（适量）花椒（适量）草果（适量）陈皮（适量）桂枝（适量）甘草（适量）小茴香（适量）盐（适量）酱油（适量）咸甜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）未知（难度）红烧骨髓汤的做法步骤1、...

“老汤是每次炖鸡，炖鸡腿剩下的汤，我都留着，放冰箱里冻着，下次炖鸡放入老汤，再放佐料，炖出来的味道果然不一样。”食材明细主料白条鸡（适量）辅料老汤（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）香叶（适量）小茴香（适量）丁香（适量）酱油（适量）料酒...

羊杂清洗干净，过水焯烫，放入锅中同葱段、姜片等食材同煮即可。烧羊杂的过程中需要撇出锅中的浮沫，以免影响羊杂汤的口感和品质。烧羊杂汤的时间不宜过短，需要至少煮半个小时左右，待汤汁呈奶白色即可。烧羊杂汤使用的调味料...

1、用西红柿。将西红柿放在锅里煮，大约20分钟黑色锅底会恢复。2、用苹果皮或梨皮。把苹果皮或梨皮放入锅中，稍加水进行加热，很容易清理干净锅底。3、用酒。啤酒或白酒都可以，锅中倒入少许酒、清水，静置5分钟。4、用醋。热...

“暖胃散寒，消食止痛，有益汤品。”食材明细主料三黄鸡（适量）辅料风姜（适量）调料油（少许）盐（少许）米酒（一勺）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）风姜烧酒鸡汤的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、将鸡放入开水中烫一下下马上取出...

食材明细主料羊排（适量）烧饼（适量）辅料小米椒（适量）香菜（适量）蒜黄（适量）盐（适量）鸡精（可选）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）羊排汤泡烧饼的做法步骤1、羊排适量，清水浸泡一个小时，洗净血水，顺排骨纹理切开，可选择两根一...

“做了照烧鸭，余下的照烧汁充分利用，浇在汤粉中，加上几块照烧鸭肉，肉咸香鲜，汤粉美味爽口。”食材明细主料干米粉（150克）鸭肉（半只）小青菜（4-5颗）辅料食用油（适量）盐（适量）老抽（适量）味极鲜酱油（适量）料酒（适量）蚝油（适量）冰糖（适量）香叶（适量）八...

“清甜好吃。”食材明细主料丝瓜（一条）辅料蒜末（少许）调料油（少许）盐（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡汤烧丝瓜的做法步骤1、丝瓜削皮后改刀切滚刀块，备点蒜末，鸡汤忘了拍(今天刚好做白切鸡，蒸鸡时的汤汁留来炒菜很香)...

“叉烧在广东很普遍，可以配煲仔饭、炒菜，也可以伴粉面，时不时烤几条叉烧，两三天都不用考虑其它肉肉了。”食材明细主料叉烧（约12片）细粉（1扎）大白菜（3大叶）蒜叶（3片）香葱（1棵）猪油渣（1把）调料精盐（2/3小匙）胡椒粉（1/3小匙）叉烧汁（1/4杯）咸鲜...

蘑菇是日常常吃的一种菌类，其富含大量的蛋白质和多种微量元素，深受各类人群喜欢。其不仅营养价值高，而且它的吃法繁多，其常见的吃法有清炖蘑菇、炒蘑菇、蘑菇汤等，那么蘑菇烧汤要焯水吗?蘑菇烧汤如何才不发黑?下面小编就为...

百合清洗干净加水和冰糖放入锅中煮的百合软烂就可以了。百合，可以搭配比较多的食材，喜欢吃甜食，可以搭配绿豆，红枣，南瓜，枸杞之类的，想吃点别的口味的也可以搭配点瘦肉，牛腩，鸡块之类的，可以根据自己的口味合理的搭配，注意如果是...

“冬天是吃牛羊肉的季节。红烧羊肉汤锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效，其汤锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。”食材明细主料白萝卜（500克）羊肉（500克）辅料料酒（适量...