关于鲜鸡的餐饮精选

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猴头菇：适量辅料党参：适量具体步骤1.猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；2.把猴头菇中间的硬芯剪掉；3.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先将鸡肉带骨或鸡骨也可,先加水熬成鸡高汤后,将肉,皮.骨捞起.(但肉和皮切丝备用)2.另取锅,米水比例约(1:6),将白粥煮到见稠后,倒入鸡...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡：一斤茶树菇：200蘑菇：150鸡腿菇：一根金针菇：100姜：3片辅料具体步骤1.鸡斩好油盐，生粉腌20分钟，菇洗干净待用2.热锅放油倒进鸡快速翻炒，放蚝油调色，加盖5分...

“笋不论是新鲜的，还是干的我都爱；不管清炒还是油焖，我也爱；但是对油焖笋的热爱稍逊一筹，因为总觉得重油重酱油的口味掩盖了笋原本的鲜美。但若是单独清炒的话，绰水后也还是会有少许的涩味，最好的做法还是要配肉，这样才更能激...

“一道很硬磕的夜宵。”食材明细主料鸡腿（适量）鲜虾（适量）宽挂面（适量）鸡蛋（适量）辅料菜心（适量）香菜（适量）调料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）香油（适量）大料（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鲜虾鸡腿面的做法步骤1、主...

食材明细主料鸡腿（3个）辅料小青辣椒（5-6个）小红辣椒（5-6个）大尖椒（3个）大红椒（2个）姜片（少许）大葱（少许）调料盐（少许）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲜椒鸡的做法步骤1、鸡腿用料酒腌制一会，上锅蒸10多分钟。2、大葱，姜片垫底。3、重...

“小时候的家乡，没有现在丰富的物资，大半年处在寒冷的季节，除了春节能杀年猪，每月凭票买的那一点猪肉，根本不够一家子解馋的，平日里最常见的荤菜，应该就是鸡蛋了。那时东北没有高楼，都是平房，妈妈在院子里养了几只小鸡，我们姐几...

“养生御寒汤，非常营养丰富的鸡腿鲜汤！可以增强人体免疫力，滋养益补！”食材明细主料猪骨汤（500克）鸡腿（4个）山药（适量）辅料姜片（2片）葱（两段）橙皮（一块）料酒（适量）虫草花（适量）大枣（6颗）枸杞（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸡腿鲜汤的...

食材明细主料鸡胸肉（2块）鲜香菇（500g）香蒜（1根）辅料生粉（2茶匙）香油（少许）蚝油（1汤匙）盐（半茶匙）鸡精（1茶匙）生抽（1汤匙）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜菇鸡肉的做法步骤1、鸡胸肉切条，加生抽、生粉、油腌制片刻。鲜香菇背部打十字...

食材明细主料鲜鲜肠（100克）鸡蛋（3只）辅料香葱（适量）调料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜鲜肠炒鸡蛋的做法步骤1、食材：鲜鲜肠、鸡蛋、香葱。2、将鲜鲜肠拆开包装，放在案板上切成片。3、放入大碗里。4、接着，打入鸡蛋...

“童子鸡制作时间非常短，鸡公煲、鲜椒鸡等菜品制作时间都在10分钟以内，像本道菜从放油开始到结束3-4分钟，招待客人用童子鸡做原材料最OK，可以在最短的时间把菜上桌，客人能吃到热乎乎的菜品，一个合格的女主人，宴请时菜品的上...

““鲜鲍焖鸡”——鲍鱼是曾经的名贵食材，是来自海洋的鲜味；走地鸡是现今的家常菜肴，是来自陆地的美味；两者之鲜美，完全能媲美餐厅的大厨手艺，作为一道家常菜，或是宴客大菜也不为过！近日，空气飘着小雨，阴暗得让人透不过气。走在...

食材明细主料面粉（适量）蛋（适量）西红柿（适量）虾仁（适量）辅料番茄酱（适量）酸甜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜虾鸡蛋卷的做法步骤1、所需食材：面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。2、用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿...

“突发奇想做的一道菜，自己是无辣不欢，每次做菜必有辣椒，现在因为男朋友不吃辣，需要多多研究无辣的美味。这道菜是美好的开始，挺成功。”食材明细主料鸡腿肉（1只）辅料胡萝卜（半个）豆角（适量）葱（1棵）蒜（3瓣）盐（适量）生抽（2匙）生粉（20g）料酒（5...

食材明细主料鸡胸肉（150g）辅料蔬菜（200g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）海鲜鸡的做法步骤1、鸡胸肉切越小越好2、焯水备用3、日本豆腐切段，最好煎一下（以前菜谱有）4、豌豆焯水备用5、玉米粒去罐头水6、先红烧鸡肉，然后入菜...

“谷雨节气后，喝碗养生鸡汤，祛湿健脾，滋补又营养。”食材明细主料土鸡（一只）辅料陈皮（一块）姜（两片）大枣（6颗）葱（两段）调料料酒（适量）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鲜美鸡汤的做法步骤1、成品图。2、土鸡冷水下锅，加入适量...

“烫饭，人少时想偷懒，懒人必备，简单又美味。家庭中常见或做的是鸡蛋汤烫饭，因为随时现做，更为方便。电视常见的是韩国或日本的海鲜汤烫饭或海苔、茶叶烫饭等。烫饭是源于于北京等部分地区的一种泡饭。其做法简单方便，原料可...

食材明细主料凉白开（75g）大虾（3个）鸡蛋（1个）辅料葱花（适量）芝麻油（适量）海鲜酱油（2ml）料酒（2ml）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜虾鸡蛋羹的做法步骤1、鸡蛋打散，大虾去壳去头2、虾放入料酒腌制5分钟去腥3、鸡蛋放入凉白开搅拌均...

食材明细主料鸡肉（适量）辅料小辣椒（适量）姜（适量）大蒜（适量）花椒（适量）配料料酒（适量）味精（适量）糖（适量）盐（适量）生抽（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜椒炒鸡的做法步骤1、先把鸡肉切成小颗粒，用热水反复洗掉血水，再用热水泡2-3分...

“蘑菇炖小鸡，据我说知是东北一道名菜，用的是干菇制作的，味道比较浓香。我家小朋友不太喜欢味浓的香菇，换了鲜菇来做汤，那个鲜啊，不是一般的鲜！小朋友主动要求喝汤。昨天重阳登山消耗不少体力，今天补回去O(∩_∩)O哈哈~~~炖出...

食材明细主料鲜淮山（100g）鸡脚（5只）辅料桂圆（适量）枸杞（适量）冬菇（适量）配料水（2碗）盐（少许）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鲜山鸡脚汤的做法步骤1、鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2、把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美...

食材明细主料鲜素鸡（250克）鸡爪（245克）辅料桂皮（大料）大料（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲜素鸡烧鸡爪的做法步骤1、食材：鲜素鸡、、鸡爪（已清洗焯水）、桂皮、大料2、将已焯水的鸡爪放在案板上剁...

“各种新鲜蔬菜，浸润了鸡肉的香味，满满的幸福味道。”食材明细主料鸡肉（500g）胡萝卜（2根）西兰花（1朵）四季豆（100g）辅料香菇（50g）青椒（50g）大蒜（3个）花椒（1勺）胡椒粉（1勺）姜粉（1勺）料酒（1勺）泡椒（5个）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲜蔬烧鸡的...

食材明细主料老母鸡（半只）史云生清鸡上汤（一盒）辅料大葱（适量）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鲜鸡汤的做法步骤1、准备材料.2、大葱切成葱花.3、将鸡洗净，斩成小块.4、鸡块放入冷水中,加一大勺料酒.5、...

“川妹的拿手下饭菜”食材明细主料鸡腿（3个）辅料线椒（3个）小米椒（3个）大蒜（4瓣）生姜（1块）花椒（适量）蚝油（1匙）豆瓣酱（1匙）老抽（半匙）花椒粉（少量）盐（少量）淀粉（1匙）原味（口味）未知（难度）鲜椒鸡丁的做法步骤1、食材洗净备用2、鸡腿剔骨3、鸡肉切丁...