关于自酿的餐饮精选

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料葡萄：18000辅料冰糖：3500具体步骤1.把买回的葡萄整串冲洗干净，用淡盐水泡一会儿，再冲洗一次。2.然后逐个剪下来，不要把葡萄上的蒂剪掉。（如果有没蒂的就...

“八月葡萄成熟的季节，摘颜色最深的葡萄酿上两大罐葡萄酒，现在开启盖子，瞬间便能闻到满屋子的酒香，颜色透亮的红，煞是好看，口感甘甜适口，此为佳酿。”食材明细主料葡萄（50斤）辅料冰糖（10斤）糟香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自酿...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米：500辅料酒曲：2水：适量具体步骤1.用无油的容器，称好糯米500G2.淘好洗净，再加适量冷水，浸泡1晚3.第二天早上泡开的糯米，轻轻一碾就会成粉末。4.沥干...

准备时间:1天3小时　　　　烹饪时间:1天3小时自制家庭自酿啤酒--最近什么都在自制，今那我们今天就尝试一个自制啤酒。自制的啤酒比外面的更加醇正，你也可以按照自己的需求增减酒精度。虽然自制...

1-2年。玉米酒是常见的酒水，制作的主要原料为糯米、玉米、水、酒曲。制作玉米酒使用的米和水，比例为1:1或1:1.5。制作玉米酒使用的玉米，需要淘洗干净，放在清水中浸泡24个小时左右。保存玉米酒时，需要将玉米酒密封好，放在阴...

喜欢喝酒的人，大概会有很想自己动手酿酒的欲望，其实自己酿酒不是不可以，但是会比较麻烦，注意事项也比较多，但是有个好的方面，你可以自己选择食材，你想要哪一个粮食就可以选哪一个。自酿白酒也是一件比较有成就感的事，朋友聚在...

一年左右。葡萄酒的品质越好，保质期也就越长，而自酿葡萄酒由于环境、设备、技术等方面的不足，其品质与专业酒厂生产的葡萄酒相差甚远，因此自酿葡萄酒在常温下存储的话，保质期一般不超过一年，如果使用专门的酒柜或者酒窖进行...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料活蜢虾：1000辅料盐：50具体步骤1.活蜢虾1000克、盐50克、干净的真空玻璃罐一个。2.蜢虾用盐拌匀。3.装入真空玻璃管封存。4.在避光的地方，或进冰箱的冷藏...

自酿葡萄酒的过程不麻烦，据说葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其。传说因为洪水的冲击，葡萄散落在地，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后发出酒香味，这个人就成为第一个酿制葡萄酒的人。自己酿造葡萄酒的原料、步骤较为...

一年左右。但是一般泡制30天左右还可以把杨梅肉取出，把酒盖子密封好，这样可以保存更长的时间，也可以增加口感的香甜味道。时间越久，颜色越深。若想品尝杨梅味道的清新最好在一年内饮用完，时间过长杨梅味道就会飘散，平时一定...

“小兔最喜欢两种花香。一种是蔷薇，觉得它淡淡粉香却不俗气，就像女子到了碧玉年华，既有孩子的甜美可爱又多了一份少女的懵懂。蔷薇花香真是可爱极了。而桂花那沁人心脾的淡淡香味则像是女子到了花信之年，逐渐退去之前的青...

最常选用的就是巨峰葡萄，这种葡萄的甜度较高，酿造出来的葡萄酒颜色比较鲜艳，因此这种葡萄比较适合酿造葡萄酒。第二则是玫瑰香葡萄，这种葡萄会有一点点玫瑰的香味，酿造出来的红酒也会有玫瑰的花香，但是它的葡萄皮带有一点苦...

需要20天左右。第一次发酵大概需要一周，将发酵桶放在阴凉低温处就可以，主要目的是将葡萄糖转化为酒精。第二次为15天，为了保证更好口感，会生成苹果酸。自酿葡萄酒需要进行两次发酵，这主要跟葡萄品种，发酵温度和说假如的糖量...

酒，是人们在平时的日常生活中，常会饮用到的一种饮品，喝的过多是会让人们醉的。啤酒，虽然酒精度没有白酒浓，但是味道还是不错的，带有着一股麦芽的香味。除了在市场上面购买啤酒外，也可以在家里面自己制作的。家庭自酿啤酒做法...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟米酒又称为醪糟，酒酿，甜酒等，这道甜酒酿可谓酒中精华，闻之香味环绕，尝之香甜爽滑，不但酒精度适宜，而且营养丰富，酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、...

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”食材明细主料糯米（200克）酒曲（1克）糟香（口味）蒸（工艺）一天（耗时）简单（难度）自酿米酒的做法步骤1、取200克糯米，加水浸泡一夜十二小时以上，能用手碾碎就是好了。2、泡好的糯米淘一下，沥去水分。3、...

不可以。酿造葡萄之前，需要将洗净的葡萄彻底的晾干，表面不能残留一点水分，因为有水分的残留会导致葡萄在酿造的过程中出现口感变酸的情况。装葡萄的时候不能够装满，装到容器三分之二的地方就可以了。酿好的葡糖酒应该放在...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料葡萄：500辅料冰糖：150具体步骤1.先把葡萄洗干净（我选用的是巨峰特级，汁多味甜，酿出来口感好，不过选玫瑰香最佳）2.准备好一个干净的空瓶，一个空碗，一包抽纸...

“看到好多人在自酿葡萄酒，眼馋了，正好今年分了好多的玫瑰香葡萄，就自己也试一下，看看效果咋样，经过一个月的漫长等待，终于出坛了，还不错，一股浓浓的葡萄味，酒精的度数也不高。”食材明细主料玫瑰香葡萄（8斤）辅料白糖（1斤半）其他（口...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟主料葡萄：10斤辅料冰糖：3斤具体步骤1.葡萄去梗摘下（葡萄皮别弄破）清洗后晾干（我有约时用电吹风吹干，有时干净毛巾擦干，急性子哈），2.开水烫过晾干玻璃罐，葡...

葡萄酒相信大多数的朋友都喜欢喝，而且平常喝点葡萄酒有益身体健康。最近有传闻说，自酿的葡萄酒是有毒的，不能喝，那真的是这样吗？如果喝了自己的酿的葡萄酒会有哪些安全隐患呢？为了给大家解答这个疑问，下面就让小编来为朋友们...

“现在最让人头疼的莫过于食品安全，只有自己做的才最放心。在这里我为大家介绍下我个人酿制干红葡萄酒的方法，希望对想自己酿红酒的朋友有帮助。”食材明细主料新鲜巨峰葡萄（5kg）辅料酵母（20g）配料糖（500g）原味（口味）腌（工艺）数天...

食材明细主料葡萄（适量）辅料白糖（适量）盐（适量）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）红葡萄酒的做法步骤1、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米：1斤酒曲：一粒凉白开：500ml辅料具体步骤1.糯米浸泡12小时。糯米的质量很重要。好的酿出来的美酒会更香醇。2.泡好的糯米放蒸锅中蒸。先把水装好，烧开...

今年又泡下了好多的水果酒，看到大家对泡酒都还挺感兴趣的，虽然泡酒非常简单，不过要注意的小要点还是挺多的基本上每个季节盛产什么水果，我就泡什么酒(全都想要~)所以今天果畔·果切水果切加盟店更新分享之前泡下的小酒们...