关于【川菜】钟水饺的餐饮精选

“钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声海内外，是成都著名小吃。分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、...

食材明细主料面团（700克）蒲菜（400克）辅料猪肉（400克）配料葱（10克）姜（6克）料酒（15毫升）酱油（20毫升）甜面酱（30克）盐（5克）花生油（30毫升）胡椒粉（2克）味精（2克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒲菜水饺的做法步骤1、先把蒲菜摘掉老的部分。2、...

水开后煮15分钟。锅中多放水，烧至沸腾再放入水饺，尤其是速冻水饺必须用开水煮，才能保证煮熟。煮的时候需要搅动，防止粘连在一起，导致破裂，露馅等现象。当饺子浮起来的时候饺子就熟了，可以取出装盘食用。煮饺子不要超过15分钟...

8-10分钟。煮速冻水饺荤素馅不同需要煮的时间也不一样，通常荤馅的饺子要多煮一会，这样才能保证肉是熟的。速冻饺子煮前不要解冻，直接丢在开水里煮，等到水再次沸腾时，转小火续煮，可以前后加入适量的凉水，煮8-10分钟至饺子浮起...

“钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其风味蜚声海内外，是成都小吃。水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品...

“春天正是吃荠菜的时候，老家那个多呀，遍地都是，想起小时候吃荠菜饺子的味道，唠叨了几句，妹妹记在了心里，周末回老家的时候去地里采了些，周一邮的，周三上午收到，包饺子吃啰”食材明细主料荠菜（适量）辅料鸡蛋（适量）葱（适量）配料盐（适量...

“饺子馅是我们东北最有代表性的酸菜！小时候一到了吃酸菜的时候就知道离过年不远了，因为过年有糖吃有肉吃还有新衣服穿！还有漫天飘雪和绚丽缤纷的烟花爆竹！很香很东北的酸菜馅饺子是每个冬天都必须吃的！当然过年也一定要吃...

15至20分钟。蒸饺子开水上锅需要蒸多长时间首先要看蒸饺的馅料和包制的大小，素馅和包制较小的蒸饺上锅蒸的时间用得最少，只需要15分钟左右，若是肉馅和包制大一点的蒸饺就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，通常需要蒸20分钟左...

5分钟。高压锅因为压强比较大，所以就算是冷冻的还没解冻的饺子也不需要煮太久，煮太久会容易导致饺子破皮粘锅的现象出现。用普通的锅煮饺子的话，一般会需要15分钟左右，因为普通的锅加热的加热的过程会稍微的慢一点，但是普...

食材明细主料猪肉（250克）韭菜（300克）面粉（500克）辅料大虾仁（6个）鸡蛋（1个）配料盐（10克）香油（25克）葱（10克）白糖（10克）胡椒粉（2克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）韭菜水饺的做法步骤1、先把虾仁洗净。2、切成碎末。3、猪肉剁成碎末。4、...

“头伏饺子，二伏面。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了表达夏季小麦粮食丰收充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们重视三伏天养生，夏天饮食不可太凑合，要注意自已的健康，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。夏天温度高，出汗...

1-2分钟。水烧开后，把清洗干净的苋菜下锅，要注意不断翻动苋菜，使菜受热均匀，1-2分钟后可关火，迅速将苋菜捞出备用。需要注意的是，不宜焯水时间过长或者加盖子。此外清洗干净的苋菜最好直接入锅烹炒，不用必须焯水，以减少蔬菜中...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料速冻水饺：适量辅料葱：适量蒜：适量花生：适量甜酱油：适量咸酱油：适量辣椒酱：适量香油：适量醋（选用）：适量具体步骤1.葱蒜切末，花生碾压后切碎2.加入甜酱油，咸酱油，辣椒...

10分钟。不管是手工蒸饺还是速冻蒸饺都需要放入锅中煮熟。水晶蒸饺有肉馅的和素馅的，煮肉馅的蒸饺时可以煮的时间长一些，这样做可以使蒸饺里的肉馅更能熟的透彻一些。蒸饺放入蒸笼里，应该全程用大火去蒸，以防不能把饺子蒸...

食材明细主料五花肉（400克）辅料韭菜（300克）配料酱油（适量）香油（适量）花生油（适量）鸡精（适量）味精（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜水煎饺的做法步骤1、剁了肉馅，加入2个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，再添加味精、鸡精、白糖、酱油...

“在四川，水饺只是作为一种小吃，因此馅心多用肉制作，制作也讲究得多，配上特制的好汤和调料，互相补充，相得益彰。以前，成都卖水饺的摊店不少，其中以“钟水饺”最为有名，这是因其水饺皮薄、馅嫩、味美之故。小小钟水饺，味系川人乡...

食材明细主料面粉（500克）韭菜（500克）猪肉（300克）辅料葱（10克）姜（5克）花生油（30毫升）甜面酱（30克）料酒（15毫升）老抽（10毫升）生抽（10毫升）盐（5克）味精（2克）鸡蛋（1个）胡椒粉（1个）香油（10毫升）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）韭菜水饺的做法步骤1、先...

10-15分钟。煮手工水饺时间的长短取决于饺子的馅料以及火候的大小。如果饺子馅为素馅，则大约十分钟即可煮熟，反之需要花费较长的时间。在煮饺子的过程中，要随时搅拌，防止粘锅或者饺子与饺子之间发生黏连的现象，但动作要轻，...

20分钟。在蒸肉馅水晶蒸饺时，通常是蒸15-20分钟。肉馅蒸饺的馅料有很多，比较常见的馅料有玉米蔬菜猪肉馅、猪肉芹菜馅、猪肉大葱馅、羊肉馅以及韭菜虾仁馅饺子等。水晶蒸饺在做熟之后，建议搭配辣椒油、食醋等一起食用会...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料水打馅：适量冷水面团：适量辅料复制酱油：适量红油辣椒：适量紫皮独蒜：适量具体步骤1.【原料】冷水面团（偏硬），水打馅，复制酱油,红油辣椒,紫皮独蒜。2.面团搓成长...

5分钟。芸豆跟平时吃的其他蔬菜是不一样，需做熟了之后才可以吃，不熟是不能够食用的。用芸豆包子提前过水焯几分钟，这样才能够保证煮熟的饺子里的芸豆馅是熟的。买回来的芸豆数量比较多可以在太阳下晒干之后用塑料袋装住...

15分钟。在做水晶蒸饺的时候，需要的原料主要有澄粉、面粉、清水、食用盐、植物油以及葱花等等。水晶蒸饺可以选择的馅料还是比较多的，比较常见的馅料有玉米蔬菜猪肉馅，猪肉大葱馅儿，猪肉芹菜馅，韭菜鸡蛋馅，西葫芦鸡蛋馅以及...

5-10分钟。水饺浮起来之后可以向锅中加上一碗凉水继续煮，等到水开之后再加一碗凉水，如此反复操作3次就可以将水饺捞出来了。另外煮水饺的时候可以加入适量的食盐，这样煮的过程中不容易出现粘连的情况，饺子煮的时候出现粘...

5-10分钟。若是已经解冻后的水饺煮制的时间比较短，若是仍然冰冻着的水饺炖煮的时间要长一些，否则水饺内部的肉可能会没熟透，但炖煮的时间也不宜过长，因为水饺的面皮是面粉制作而成的，时间长了会吸入过多的水分，从而发生膨胀...

餐饮提问：钟水饺加盟店哪家好？wuli大辣条回答：作为一种传统的美食，水饺的诱惑是很大的，它的营养成分比较丰富，并且口感也是其他的美食不能够替代的。那么水饺加盟哪家好呢？现在市场中比较火的一家就是大娘水饺，他的水饺馅料非...