关于干烧白菜怎么做的餐饮精选

“干烧白菜，是一道以白菜为主原料做成的菜肴。属于京菜，主要原料是白菜、猪肉，口味是咸鲜不但色泽美观，而且酥烂适口，香、辣、鲜俱全。白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便...

“白菜脆嫩，色泽明亮，汁鲜味香。”食材明细主料白菜（500克）豆腐干（200克）辅料精盐（5克）酱油（10克）味精（2.5克）水淀粉（15克）豆油（75克）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白菜烧豆腐干的做法步骤1、将白菜清洗干净，切成鱼骨片，装盘待用。2...

食材明细主料白菜（500克）干豆腐（少许）辅料胡萝卜（少许）木耳（少许）配料色拉油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（3克）姜末（3克）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜烧干豆腐的做法步骤1、将大白菜清洗干净，切成片，装入盘中待用。2、...

“咸烧白是川菜菜系中很有特色的菜式之一，烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。这道路菜做法与广东惠州的“梅干菜扣肉”以及江南地区的“扣肉”极为相似，不同之处在配料的不同。咸烧白的主要配料为碎米芽菜，碎米芽菜是四川...

“白菜是老百姓冬季的看家菜，现在正是大白菜大批上市的季节，我们不妨多吃一些营养价值非常高的大白菜，大白菜有“菜中之王”的美名。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助...

“冬天的家常菜。”食材明细主料大白菜（适量）五香豆干（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆干烧白菜的做法步骤1、主要原料。2、大白菜洗净切成竖条备用。3、烧热油，放葱...

“烧白是很多四川人喜欢的一道菜，吃起来肥而不腻，味道非常巴适！做起来非常简单”食材明细主料五花肉（500克）芽菜（100克）辅料老抽（2勺）生姜（1块）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烧白的做法步骤1、首先把买来的五花肉洗净，放到开...

“家常菜---鲜虾烧白菜。鲜虾味道鲜美，白菜营养丰富，两种食材互相搭配煮出的味道很不错。”食材明细主料白菜（适量）虾（6只）猪肉（100克）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（1勺）葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白菜烧虾的做法步...

“爱吃虾，水煮虾太普遍了，味道平凡；虾球太麻烦了，不适合家里制作，干烧白虾就酱比较下饭。此外，虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含...

食材明细主料中翅（175克）大白菜（175克）香干（140克）辅料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香干中翅烧大白菜的做法步骤1、食材：中翅（已清洗）、大白菜（已清洗）、香干（已切开）。2、将已清洗好的大白菜...

食材明细主料白菜（500克）豆干（100克）青椒（1个）辅料葱末（3克）姜末（3克）配料色拉油（25克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜烧豆干的做法步骤1、将白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。2、将豆干切成片，青椒...

“少爷回来两个周了，今天跟我说从回来还没吃过凉拌白菜呢。我买的白菜很便宜，一块钱两斤，就吃白菜最省钱啦。正好炸了豆腐干，给他拌一个。”食材明细主料豆腐干（几块）白菜心（150g）辅料红椒（30g）香菜（20g）调料食盐（1g）味精（1g）白糖（2g）生...

“做法简单，香辣过瘾”食材明细主料白菜心（1个）辣椒（几个）干红辣椒（几个）辅料生抽（1勺）醋（1勺）蚝油（1勺）盐（适量）糖（适量）植物油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干锅白菜的做法步骤1、白菜心切桔子瓣刀，腊肉切薄片2、尖椒切圈，干红...

食材明细主料干豆腐（100克）白菜（200克）辅料蒜（适量）葱（1棵）盐（2匙）白胡椒粉（1匙）鸡精（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）白菜烧干豆腐的做法步骤1、白菜和干豆腐洗净切块2、葱蒜切好备用3、油烧开放葱4、将白菜倒入，加盐适量，翻炒...

“这是天津卫老时年间的一道菜，以前听我姥姥说起过：在老年间的天津卫，无论河螃蟹海螃蟹并不像现在这样受人追捧，尤其像我今儿用的不算太大的河螃蟹都是穷人家的吃食，用它炒白菜，做面汤，就和用虾皮炒菜一样。”食材明细主料大...

食材明细主料茭白（220克）豆腐干（120克）辅料生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白烧豆腐干的做法步骤1、食材：茭白（已剥壳清洗切开）、豆腐干2、将豆腐干放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热，下入切好的茭...

“库存菜。”食材明细主料卤牛筋（适量）白干（适量）辅料姜末（适量）葱花（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）白糖（适量）辣椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛筋烧白干的做法步骤1、白干切块，倒入油锅。2、撒少许盐煎至两面黄...

食材明细主料臭干（10块）大白菜（200g）胡萝卜（半根）辅料葱（适量）调料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）风味别致的臭干烧白菜的做法步骤1、白菜洗净切片。2、臭干每块切成4小块，胡萝卜切片，葱切碎。3、油...

“喜欢简单的菜，一来容易上手，二来因为简单可以偷懒。其实简单的菜同样也不少费工夫，就像今天这个“干煸白菜”就没少费事。简单的食材要做出味道，吃出滋味来就要费一点心思在里面。干煸白菜是我们这里的常见菜，也是很讨喜...

“家常下饭菜。”食材明细主料白菜（适量）鲜虾（适量）调料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁烧白菜的做法步骤1、主要原料。2、白菜洗净切块备用。3、鲜虾去皮，去除虾线备用。4、烧热...

““茭白”是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味颇佳。“茭白”里含有丰富的解酒作用的一种维生素，因此具有一定的解酒醉功效。由于嫩茭白里的有机...

食材明细主料红烧肉（一碗。）辅料白豆腐干（一块半。）咸鲜（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白干烧肉的做法步骤1、白豆腐干买回来放冰箱冻一冻。2、把它切成三角块儿。3、一碗红烧肉。4、把白干和红烧肉放在一起烩。小窍门白干...

食材明细主料鸡腿（370克）梅干菜（60克）大豆蛋白（30克）辅料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）梅干菜烧鸡腿的做法步骤1、食材：鸡腿（已洗净）、梅干菜（已洗净）、大豆蛋白（已泡软）2、将已洗净的...

食材明细主料五花肉（300克）茭白（260克）梅干菜（70克）辅料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜茭白烧五花肉的做法步骤1、食材：五花肉（已焯水）、茭白（已清洗切开）、梅干菜（已洗净）2、烧锅...

食材明细主料大白菜（适量）辅料辣椒（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）味极鲜（适量）蚝油（适量）盐（适量）食用油（适量）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧白菜的做法步骤1、将大白菜洗干净，手撕成片，辣椒葱蒜姜切丝备用。2、将锅内加油...