哪里腊肉好吃，哪里的腊肉最正宗

美食有类似，但是类似的美食可是有着大不同的，比如制作配料、时间、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同，所制作的美食也不太一样，好比说腊肉。腊肉是一种腌制的肉类，全国各地都有售卖，但是哪里的腊肉最好吃、最正宗呢?小伙伴们，让我们一起来了解一下吧。

一、腊肉都在哪里出没呢

1、湘西的土家腊肉

相比于其他地方腊肉不同，在冬天制作。制作腊肉很简单，先把猪肉滴干水分，然后裹上一层厚厚的的盐，以后便挂起来，用竹屑等木质材料熏烤。这样制作出来的腊肉带有木炭的香味，炒出的肉有着独特的味道。并且这种腊肉易于保存，可以保存两到三年不变。如今，土家腊肉称为土家特有的一道风味，是招待客人的一道美味。

2、湖北恩施的巴东土腊肉

制作出来以后，从外观上来看焦黄，可是肉质却外硬内软。对味蕾是一种挑战，而且熏香浓郁，风味非常独特，特别是来自于土家的腊肉，特别的出名，而且深受人们的喜爱。

3、广式腊肉

闻起来有一股淡淡的酒香，而且肉质透明，看起来非常有食欲。口感肥而不腻，瘦而不柴，吃到嘴里还富有弹性，而且越嚼越香，只要吃过一次，就再也忘不掉那个美味的腊肉。

4、四川腊肉

腊肉大多也是用烟熏出来的，基本制作过程和湖南腊肉是一样的，不过四川的腊肉还增加了别的工艺，在制作过程中，使用了香柏枝或者杜仲树来作为燃料，这2种材料燃烧可以产生一种独特的香味，腊肉在长期的熏烤过程中会慢慢渗透这种香味，所以四川腊肉吃起来会有独特的叶子的清香味，相对来说肉香味和烟熏味都会要淡一些。

二、哪里腊肉好吃

众多的腊肉产地中，最出名的还是甘肃的腊肉了，因为甘肃陇西还被誉为“中国腊肉之乡”，可见陇西人在做腊肉方面也是很在行的，做出来的腊肉能够受到大众的认可。而陇西的腊肉也是的腌制之后，挂在房檐下暴晒而成，口感独特，味道很香。

但是在中国各地的美食都各具特色，即使是用一种食物在不同的地方都会有不同的做法，毕竟人们的生活习惯不一样，这饮食习惯自然也是不一样的。所以并不能草率的评判出哪种腊肉最好吃，依据个人口味的不同，腊肉的喜爱人群也不一样，因此无论是哪一种腊肉都是最好吃的啦。

哪里腊肉好吃这个是没有绝对的标准的，对于腊肉的口味因人而异，每个人都有自己的标准。但是不可否认哪个的地方制作的腊肉都十分的有特色，也十分的美味，所以要是有对腊肉着迷的小伙伴，就去探索更多的腊肉吧。腊肉吃法也是五花八门，感兴趣的朋友快吧腊肉炒起来吧。