关于炸臭的餐饮精选

先用大火把油烧热，准备炸的时候将火转成中火，再放入臭干子，火不能太大，炸到臭干子的两面鼓起来就好，这时候臭干子是比较嫩的，要是喜欢吃口感老的，可以多炸一会。臭干子上可以放蒜末、辣椒粉、青辣椒圈、小米辣、辣椒油、香醋...

食材明细主料臭豆腐（2盒）辅料油（适量）清淡（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油炸臭豆腐的做法步骤1、食材：臭豆腐。2、将臭豆腐撕开包装。3、起锅倒油烧热，下入臭豆腐。4、用中小火炸至金黄捞出。5、装入盘中，可以吃吃了。...

“某日，室友带来了一道小吃，分分钟，满满一盒臭豆腐，被我们集体消灭掉。由于意犹未尽，我便拍着胸脯保证，下次一定让你们大饱口福！好不容易才放假，又赶上没啥事，闲得慌，终于起了兴致把这道食谱发上去。其实吃这东西已经是三个月前...

将臭豆腐热油下锅，炸至表面金黄再翻面炸即可。炸臭豆腐的过程中，不要随意搅动锅中的食材，以免将臭豆腐搅烂，影响美观。炸臭豆腐使用的油要足，这样可以使臭豆腐受热更加均匀。臭豆腐炸好后，可以添加辣椒粉、花生碎等辅料一起...

臭豆腐热油下锅，炸至表面金黄即可。炸臭豆腐使用的油要足，这样可以使臭豆腐受热更加均匀。炸臭豆腐要掌握好油温，油温过高会导致臭豆腐炸糊，油温过低则会影响臭豆腐的口感。臭豆腐炸好后，可以根据口味酌情添加辣椒粉、香葱...

“#快手懒人餐#油炸臭干：是我们南方特有的一种豆类制品，闻着臭、吃起来特香的传统小吃。不管在市中心、还是小区弄堂，常常可见到一些流动小贩依着一辆三轮车，车上支着一口小油锅，摆上成箱的臭干随炸随卖。臭味传出不用吆喝...

提起臭豆腐，可能有的人已经流出了口水。也可能有些人对他并没有什么太大的感觉。但是其实臭豆腐是非常地道的一种特色美食哦，在湖南长沙可以吃到很正宗的炸臭豆腐，但是在一些其他地方可能炸出来的出豆腐就没有那么好吃，有...

“常规臭豆腐需要用豆干，经过油炸而成。里面空，外壳酥脆。但是今天菜谱里介绍这个做法和油炸的不一样。它都新鲜豆腐做的，非常软嫩，而且少油，特别适合追求健康饮食。做法简单，需要的调料也少之又少，爱美又爱美食的你，做起来吧...

“臭豆腐既是湖南的特色小吃，也是绍兴的特色小吃。绍兴的嫩一些、臭一些，而湖南的脆一些、香一些。”食材明细主料臭豆腐（5块）辅料辣椒（适量）高汤（适量）配料生抽（适量）香油（适量）鸡精（适量）辣椒油（适量）盐（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗...

等锅里的油冒小泡把臭干子放入锅里炸制金黄即可。臭干子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉，炸制好的臭干子可以直接食用还可以做成凉拌臭干子，凉拌臭干子香辣美味，凉拌臭干子还需要...

把表面水分弄干。豆腐炸到起泡之前要将豆腐沥干，其次是油温要控制好，在油锅足够热了之后，看到油开始冒烟，再将臭豆腐放下去，油稍微多点，这样下去炸是非常容易炸泡起来的，可以将臭豆腐外面先裹上淀粉，然后再来炸时间稍微久一点...

豆油。炸臭豆腐使用的豆油不宜过少，以免影响臭豆腐受热效果-。炸臭豆腐使用的火候不宜过大，一面将臭豆腐炸糊，影响美观和口感。炸好的臭豆腐，可以添加香菜沫、辣椒油、蒜末、花生碎等食材一起吃，口味会更加丰富。臭豆腐炸...

5-8分钟。臭豆腐，主要原料是卤水豆腐，在制作臭豆腐之前，是需要提前把卤水豆腐煮熟的。煮熟后，再进行煎炸臭豆腐，需要的时间相对就会短一些。要想使得臭豆腐吃起来比较软糯，可以选择多炸一段时间，不过在炸臭豆腐的过程中，建议...

食材明细主料臭豆腐（350g）辅料食用油（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炸臭豆腐的做法步骤1、食材，超市售臭豆腐。2、先做卤汁，用生抽，盐，糖，鸡精，辣椒酱在锅里加水熬制，盛出加入白芝麻，备用。3、起锅油热，下入臭豆腐。4、...

食材明细主料豆腐（一斤）辅料淀粉（适量）配料王致和臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱（适量）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制油炸臭豆腐的做法步骤1、看看原料吧2、豆腐切块儿。3、王致和臭豆腐三小块，加少许水调成糊状。4、将豆腐块...

进行复炸。将油倒入热锅里，等油变温热的时候，将臭豆腐一块一块放入油锅，用长筷子不断的翻滚豆腐，防止豆腐粘在一起，然后炸有五分钟左右，豆腐有8成熟的时候，将豆腐捞起，等豆腐温度变温之后，再放入热油翻炸一遍，这样的臭豆腐就会...

“纯属个人口味，制作简单又健康的一道小吃。”食材明细主料北豆腐（1000g）辅料咖喱粉（5g）白芝麻（5g）孜然粉（10g）蒜蓉辣酱（20g）臭豆腐（一块）水（1勺）中辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸臭豆腐的做法步骤1、准备材料:臭豆腐一块，蒜蓉辣酱...

“外面也有卖的也不贵，但是卫生什么的真就没啥保障了，特别是总被暴光，弄的我心理都有阴影了。再说我也爱这口，看他们做的也不复杂，自己就研究了下。另外了解我的同学都知道。本大虾可一直秉承着能自己做的，绝不出去吃的原则...

把臭豆腐炸制微黄捞出在复炸一边。臭豆腐复炸后外脆里嫩，在炸制臭豆腐之前，臭豆腐要放在清水里漂洗干净，洗干净的臭豆腐沥干水分备用，热锅冷油把臭豆腐放入锅里炸制即可。炸好的臭豆腐可以搭配着酸萝卜丁，折耳根丁，辣椒油等...

臭豆腐，作为现在大众消费者的宠儿，臭豆腐的销量还是不错的。无论是什么季节什么天气永远可以看到买臭豆腐的人，自各大品牌开放加盟至今，在全国已经开了超过5000+家的门店，想要加盟的投资者也越来越多。那么究竟炸臭豆腐赚...

臭豆腐在炸之前可以放在水中泡一会，裹上淀粉、面包糠，放入油锅中再炸，这样既可以保持臭豆腐的完整性，也能使臭豆腐的口感变得更好。炸臭豆腐时，需要控制好油温和时间，以免影响臭豆腐的口感和质地。臭豆腐炸好以后，可以蘸着调...

可以。炸一次的臭豆腐是口感最佳，最酥脆，口感最佳。复炸的臭豆腐在口感，颜色和味道上有一定的差别，不如第一次口感佳。需要注意的是，臭豆腐的复炸应该选新鲜的油，油温不能过大，炸的时间的长短也是决定臭豆腐口感佳不佳的一个...

“多年前很喜欢吃这种淋了酱的臭干子。哈哈哈往事只能回味啊，比如某些人比如某些食物。”食材明细主料臭干子（10块）辅料葱花（适量）香菜（适量）蒜粒（适量）调料盐（适量）烧烤粉（适量）蚝油（适量）孜然粉（适量）水淀粉（适量）白芝麻（适量）原味（口味）炸...

食材明细主料豆腐（1块）辅料香葱（适量）香菜（适量）大蒜（两瓣）臭豆腐（两块）调料糖（适量）烤肉蘸料（适量）蚝油（适量）辣椒油（适量）鸡精（适量）味精（适量）芝麻酱（适量）酱香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸臭豆腐的做法步骤1、准备两块臭豆腐少许汤汁。...

5-8分钟。将其放入热油中大火炸至表面微黄后捞出待稍微降温后再次放入油锅内炸至臭豆腐膨胀且变成金黄色后捞出，这样做出来的臭豆腐才会焦香酥脆。将炸好的臭豆腐剪开后放入特制的酱料中再配以香菜、蒜末、辣椒面等，食...