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炸臭豆腐怎么炸不容易烂

豆腐在炸之前可以放在水中泡一会,裹上淀粉、面包糠,放入油锅中再炸,这样既可以保持臭豆腐的完整性,也能使臭豆腐的口感变得更好。炸臭豆腐时,需要控制好油温和时间,以免影响臭豆腐的口感和质地。臭豆腐炸好以后,可以蘸着调好的酱汁一起吃。

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