港式风沙鸡翼的做法 港式风沙鸡翼怎么做
“看到一些朋友自己命名的“避风塘××”，想说几句，其实避风塘是有不少菜色，但是除了避风塘炒辣蟹是那样做之外，避风塘的其他菜色都不是那样做。之所以叫做避风塘××，只因为出自避风塘，并不是避风塘的菜都那样炒∩_∩，也不...
港式沙茶面的做法 港式沙茶面怎么做
“港式沙茶面通常都是南洋风的沙茶面，南洋口味的菜式在香港很红，一般很多南洋菜式现在很多都变成餐厅的常客了。沙茶酱是可以自制的，而且味道可以和酒店一样美味。但是今天主要是怎么炒制沙茶面所以暂且不提如何制作酱料...
沙茶风味鸡翅的做法 沙茶风味鸡翅怎么做
食材明细主料鸡翅（300克）辅料生抽（1/2勺）蚝油（1/2勺）沙茶酱（1勺）橄榄油（少许）蒜（适量）糖（少许）姜粉（适量）咸甜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）沙茶风味鸡翅的做法步骤1、鸡翅清洗干净沥净水分2、在鸡翅的肉厚部分用叉子扎上孔，便于入味3...
香柠鸡翼的做法 【香柠鸡翼】 香柠鸡翼怎么做
“1.鸡中翼洗净沥干水沾淀粉炸熟装盘待用。2.锅內加热放油，加入红椒，姜，盐，柠檬酱翻炒。3.放入之前炸熟的鸡中翼大火翻炒。4.最后放小葱，出锅，装盘，摆上切好的柠檬。亲爱的想不想吃啊！”食材明细主料鸡翼（1000g）柠檬（1个）辅料盐（10...
港式茶点糯米鸡的做法 港式茶点糯米鸡怎么做
“港式糯米鸡完全是来自广州糯米鸡，不过现在很多茶餐厅已经完全不正宗，大多都是先蒸熟原料才用荷叶包住贩卖，因为这样看起来荷叶最新鲜，好像刚刚出炉，而且为了省成本，鸡肉，糯米和配料的选材也以省钱为主。实际上糯米鸡一定要...
港式黄油鸡尾包的做法 港式黄油鸡尾包怎么做
“好久没做面包了，清明长假在家做了款改良的港式小面包，用面包机代替了手工揉面，馅料真心好吃，主要是操作简单！”食材明细主料高筋面粉（340克）低筋面粉（40克）奶粉（20克）白砂糖（70克）全蛋液（40克）蛋黄（18克）辅料酵母（5克）面包改良剂（2克）清...
烤鸡翼尖的做法 烤鸡翼尖怎么做
“大排档烧烤必点的鸡翼尖之一，味美易学，吃得健康，吃得放心，自己在家做牙签肉，切、腌、穿、烤，简易四步曲即可搞定。分分钟被抢光，好吃的停不了口直至把它吃完为止！也是下酒健身的好菜哦，自家有烤箱，随时都可以做呢，自己做吃着更...
港式莲子红豆沙的做法 进补甜品——港式莲子红豆沙 港式莲子红豆沙怎么做
“记得前几年去香港，在尖沙咀逛累了正好看见了香港著名餐厅“糖朝”。于是进店点了一桌子食物。其中吃一碗莲子红豆沙让我印象十分深刻。豆香十足，口感绵密，甜而不腻，真的十分好吃。后来回来后我一直在不停地实验制作这份...
港式花胶鸡打边炉的做法 港式花胶鸡打边炉怎么做
“花胶鸡汤有补血养颜的功效。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素，钙，锌，铁，硒等微量元素。可以有效的改善晒斑，黄褐斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑等起到美容养颜，抗衰老的作用。可以提高人体的免疫力，调节内分泌功能。具有滋阴，固肾，培精...
酱油鸡翼的做法 酱油鸡翼怎么做
食材明细主料鸡翅（适量）辅料姜（适量）蒜头（适量）配料白酒（几滴）酱油（适量）胡椒粉（适量）鸡粉（适量）清水（适量）老抽（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱油鸡翼的做法步骤1、鸡翼下锅清水煮开，过冷诃，洗干净！又下锅！下准备好的材料！2、下少...
法式尼斯风沙拉 的做法 法式尼斯风沙拉 Salad Niçoise 法式尼斯风沙拉 怎么做
“尼斯沙拉是一道有名的法式沙拉，以金枪鱼，黑橄榄，煮熟的鸡蛋和土豆以及新鲜的番茄和四季豆为主要食材，不用多说它的营养极其丰富，在法国的餐厅里经常作为主食出现在menu里。JuJu个人推荐大家在周末，睡上美美的懒觉以后花上...
鹅脚翼焖沙葛的做法 鹅脚翼焖沙葛怎么做
“土瓜又名沙葛性凉，适合夏秋季节食用。平时吃沙葛一般多都是生吃，肉质脆嫩鲜甜多汁，有生津止渴、去热散火的功效。沙葛也能熟吃而且非常简单又美味。有兴趣的宝宝们一起来试试吧！”食材明细主料鹅脚翼（500克）沙葛（2个）姜（5片）...
法式鸡胸沙拉的做法 法式鸡胸沙拉怎么做
“这个鸡胸沙拉特别适合减脂增肌的健身期食用，鸡胸采用低温水煮，健康、低脂，虽然无油，但是洋葱和黑胡椒以及意大利红葡萄酒醋煮出的味道，还是非常吸引人的，健身的朋友不妨试试。”食材明细主料鸡胸（一块）鸡蛋（一个）圣女果（六个）混...
瑞士鸡翼的做法 瑞士鸡翼怎么做
“有天看香港翡翠台的饮食节目苏GOOD，正好看到教大家做瑞士鸡翅，材料简单，作法容易。想我这样懒的人都觉得容易就一定很容易的。先到市场买主料鸡翅膀，看你喜欢，我选了9个，电视上说要中翅连尾翅（中翅一定要连尾翅，要不然放到...
这家经典的港式餐厅，清一色的港式小吃风味十足
对于美食的追求应该是上至高级料理下至街边小吃的。“北角秀味”这家港式休闲餐厅就把传统的港式小吃搬进了优雅时尚的餐厅。让街边小吃也变得高档起来了。时尚潮儿肯定会喜欢的一家餐厅，非常适合拍照打卡。餐厅主打的...
太爷鸡翼的做法 流传百年、驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】 太爷鸡翼怎么做
“这道【太爷鸡翼】也是在我的红宝书里学来的，原书里方太介绍的是太爷鸡，我这爱吃鸡的人看见了，肯定不能错过，无奈这道菜要卤要熏，用整鸡的话我就没有足够大的锅来熏。这做法我又非常想尝试，就只能把整鸡给换成了全鸡翅，反正...
香煎鸡翼的做法 又见香煎鸡翼 香煎鸡翼怎么做
食材明细主料新鲜鸡中翼（适量）辅料蒜粒（适量）葱粒（适量）配料油（适量）酱油（适量）盐（适量）糖（两小匙）咸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）未知（难度）香煎鸡翼的做法步骤1、提前腌鸡翼半小时，油热后中火逐个把鸡翼排好煎2、煎好两边后，加入适量酱油翻...
俄式风味沙拉的做法 俄式风味沙拉怎么做
“热热的天气，不想吃些煎炸油腻的东东。我就选了这道即清凉又美味的沙拉。”食材明细主料土豆（1粒）红萝卜（半杯）鸡胸肉（1块）水煮蛋（2粒）辅料法香（1/8杯（parley)）盐（少许）千岛酱（适量）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）俄式风味沙拉的...
港式吐司的做法 港式吐司的做法 港式吐司怎么做
“源自日本风靡一时的主流面包，,成品长得很高，组织也很好，软软的，非常好吃，奶香十足，更让您品味到它的与众不同！你值得拥有!大家有空可以尝试做做哦～”食材明细主料高粉（250克）糖（50克）奶粉（8克）酵母（3克）全蛋液（少许（二发完成后，扫面用））...
港式药膳煮鸡酒的做法 港式药膳煮鸡酒怎么做
“前天想吃鸡了，就买了一只。当天剁了一个鸡腿一个翅膀蒸了，还有的腿和翅膀今天也削了卤给心肝宝贝下饭。剩下的鸡壳，趁天气转冷，煮个鸡酒暖暖身子。”食材明细主料鸡块（随意）糯米酒（一碗）辅料南枣（8个）圆肉（一把）党参（适量）北芪（适...
港式嘟嘟鸡的做法 港式嘟嘟鸡怎么做
“笔者以前没听过嘟嘟鸡，只听过啫啫鸡，感觉做法差不多，James说的嘟嘟鸡，是从加拿大华人那学的，没所谓啦，感觉操作不难，是道下饭菜，管它是嘟嘟还是啫啫，好吃就成。”食材明细主料整鸡（1/2只）香菇（约6朵）辅料蒜头（5-6粒）生姜（1块）青椒（1只...
柠檬鸡翼的做法 柠檬鸡翼怎么做
食材明细主料鸡翼（适量）柠檬（适量）辅料洋葱（适量）辣椒酱（适量）生抽（适量）香醋（适量）酸辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）柠檬鸡翼的做法步骤1、鸡翼洗净码盘。2、蒸15分钟。3、放入冰水中。4、材料如下。5、柠檬切片。6、放入碗中。...
焖鸡翼尖的做法 焖鸡翼尖怎么做
食材明细主料鸡翼尖（半斤）辅料干辣椒（适量）调料盐（适量）油（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）桂皮（适量）八角（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焖鸡翼尖的做法步骤1、锅里烧开水，加入姜，鸡亦煮一下去腥。2、另起锅热油，爆香桂皮八...
港式风味西米奶茶的做法 港式风味西米奶茶怎么做
“港式奶茶以茶为重，茶一般是用进口锡兰红茶，奶是用了三花全脂淡奶或者黑白奶（以牛奶浓缩制作而成），白砂糖，传统港式奶茶制作方式有点复杂。而台式奶茶以奶为重，奶主要是用植脂奶（奶精，不含牛奶成分），制作比较简单。我更偏爱港式...
风炉广式豆沙月饼的做法 风炉广式豆沙月饼怎么做
“月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。不过现在人普遍认为月饼是高油高糖的食品，不利于健康。但是自己做的还是很好吃的，过节吃上两块也无妨。”食材明细主料转化糖浆（140克）中筋面粉（200克）辅...