关于香料的餐饮精选

香茅、罗勒、泰国柠檬、罗望子、鸟眼辣椒、南姜、泰国沙姜、姜黄、泰国红葱头、绿胡椒。香茅也叫柠檬草根茎部分香味浓郁，切开后味道更浓。叶片部分香味较淡，比较适合煮汤制作饮料等；罗勒也叫九层塔，通体芳香，味道浓郁，比较...

“嫩而不柴口感，鲜香十足的滋味，这样的鱼肉料理实在大爱。”食材明细主料龙利鱼肉（150克）芦笋（4~6根）苦菊（1小把）西柚（1/3个）红葱头（1个）樱桃萝卜（3个）青柠檬（2片）小米椒（1个）辅料橄榄油（10毫升）柠檬汁（20毫升）盐（2克）胡椒碎（2克）生姜（5克）红葱头（1...

不知道大家在做菜的时候都喜欢采用什么配料，我们生活中总是用的配料，除了盐，料酒食用醋之外，其实还有很多的材料，比如说很多养生的食材，八角，桂皮都是很好的调味料。那么今天我们就来给大家具体的介绍，生活中所要使用的其他的...

需要。香料茴香，大料，香叶等入菜之前都是需要清洗一下的。香料在晾晒，运输，销售再到包装上的过程中也是会污染的，香料的表面上会有一些浮尘或其他的脏东西，为了食用卫生，需要清洗一下，这样也能避免香料的杂质会影响入菜的口感...

我们现在在做菜的过程当中，很多人会对照着网络上的一些食谱进行做菜，上面通常会标注着大料，那么大料是指哪些呢？一、大料是指哪些大料指的其实就是八角，八角也是我们平常在说的茴香，从形状上看，八角是呈现出齿轮型的，形状还是...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料苦苣：70辅料米醋：50亚麻籽油：适量白糖：15紫包菜：40普罗旺斯香料沙拉酱：1汤勺具体步骤1.准备好所需食材。2.将苦苣和紫包菜洗净后，放入食用口碱水浸泡消毒。3...

卤菜、炖菜、红烧菜。香料历史悠久，最早可以追溯到五千年前。香料的品种丰富，现在市面上多达几十种。香料的作用其实跟调味料差不多，通过散发处带有香味的物质起到调味的作用。一般做卤菜、炖菜、红烧菜的时候会更多食用...

“狗肉作为冬天滋补的首选，下面这款就是我们客家人经常会用到的做法，非常的香，深受全家人的喜爱。成品比图中的颜色要好看很多，奈何遇上阴雨天气，图片拍得并不诱人。”食材明细主料狗肉（1250克）香料包（一包）姜（适量）辅料盐（适量）酒...

“这道家庭烤全鸡简单易做，paprika是和辣椒粉很像的一种东西，如果国内买不到就用chilipowder就可以了！我基本上每周都会烤只鸡，每次都紧着腿啊翅啊先吃，剩的鸡胸肉，第二天煎个培根，又可以做clubsandwish,或者做沙拉用，一只鸡...

火锅文化现在红遍大江南北，但是很多时候听见大家在说自己试着做重庆火锅的底料时，往往只是辣味却尝不出香味来，甚至有时在外边重庆火锅店内吃，也会有同样的问题，这是怎么回事?很多人对以上感到不解，也就有不少人因此而认为...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟有时候我们做菜的时候是需要有特定的油的选择的。有时候植物油好一些，有时候动物油好一点。但是有些时候就需要我们自己准备一下一些比较特别的油的了...

现在我们的生活水平已经越来越高了，我们在吃饭的时候，已经不仅仅是追求饱腹感了，同时，对于食物的口感的要求也是越来越高了，通常我们在做饭的时候都会往里面适当的加入一些香料，香料的种类是非常多的，接下来小编会向大家介绍...

丁香、砂仁、肉桂、豆蔻和八角。五香粉是由丁香、砂仁、肉桂、豆蔻和八角五种香料打磨成粉，调配而成的。将这五种佐料磨成粉后，均匀混合，再加入少量食用盐即可制作成五香粉；还可以根据个人口味，在上述五种主要佐料中，加入其...

1、放在玻璃容器里，容器要具有密封性，使用完之后及时盖上容器盖子，避免香料与空气中的氧气与水分接触。2、新鲜的香料放在冰箱低温保存，可以使香料保存一个星期左右。3、新鲜的香料放在凉爽的地方，这样也可以使香料保存的...

想必很多人一定都品尝过兔肉吧，这不仅在火锅，还有各种凉拌食物中都是有出现过的，而且味道十分美味，你们有吃过冷吃兔吗，你们知道冷吃兔要几种香料吗?一起来看看。一、冷吃兔要几种香料兔腿280克，白胡椒粉1匙，生酱油10g，15g料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料姜母鸭调理包：适量白米：适量水：适量蒜头粉：适量郁金香粉：适量太白粉：适量月桂叶：适量辅料具体步骤1.ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热...

牛排是高蛋白的食物，而且肉质鲜嫩，汁水多，因此很多人都喜欢吃。现在一些超市也有现成的牛排售卖，可以喜欢买回家煎，那么在煎牛排的时候放哪些香料合适呢？今天就一起来看看煎牛排香料适合放哪些？煎牛排香料适合放哪些1.迷迭香...

食材明细主料老南瓜（500g）蒜（一头）熟南瓜子仁（适量）辅料盐（3~5g）特级初榨橄榄油（一大勺）肉桂粉（1/2小勺）咸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉桂香料烤大蒜南瓜的做法步骤1、烤箱预热210度。准备好材料。南瓜子仁如果是生的，要先炒...

料酒，桂皮，姜，香叶，胡椒粉等。骨头汤是用猪骨头，鸡骨头或者牛骨头等通过用调料熬制成的汤，其口感香醇，营养丰富。骨头汤的熬制需要一定的香料进行调味，熬制出来的骨头汤才会更丰富，比如料酒可以去除骨头里面的腥味，香叶可以使骨...

食材明细主料新鲜罗勒（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制香料罗勒的做法步骤1、朋友送了一包大叶罗勒种子，长的挺茂盛，就剪了些晒干做罗勒碎。2、大叶罗勒鲜枝。3、洗净，自己在室内种的过下水就行。4、把滤水篮支...

山楂、陈皮。香料是常见的食材，按照制法和原料，可以分为天然香料和合成香料两种。天然香料指的是含有香成分的动物或植物提取而成的材料，合成香料指的是运用不同的原料，通过化学等途径，制出来的香料。保存干香料时，需要装入...

葱，姜，蒜，洋葱，花椒，八角，干辣椒等。羊肉汤中添加很多配料，羊肉中有浓郁的肉腥味儿，葱姜蒜可以去腥；花椒，八角可以增香。炖羊肉汤时调料不要放太多，过多的调料会掩盖羊肉本身的鲜味，热乎乎的羊肉，肉质软烂的羊肉，飘香四溢，搭配葱花和...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料羊小排：600公克奶油：2大匙芥未醬：4大匙法式吉利醬：4大匙辅料醃料_百里香：1大匙醃料_迷迭香：1大匙醃料_蒜末：2大匙沾醬_薄荷醬：3大匙具体步骤1.羊排洗淨，加入醃...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料带皮土豆：2个辅料法香：10迷迭香：5鸡蛋：1个白醋：适量橄榄油：适量盐：适量黑胡椒：适量番茄：适量红辣椒：适量洋葱：适量大蒜：适量香菜：适量原味酸奶：适量咖喱：适量具体...

花椒、辣椒粉、小茴香、香叶、八角、桂皮、草果、山奈、丁香等。泡菜种类不同，用到的香料也不同，要视个人口味而定。香料不仅能增加泡菜的风味，还能在一定程度上延长食用期限，所以市场上售卖的泡菜多是添加了丰富香料的。...