关于红豆小煎堆【初味日记】的餐饮精选

“说起煎堆，你们脑海里浮现的是那种外皮脆脆的，夹馅有爆米花椰丝的那种呢？还是空心超大个的那种？有大个的自然也有小个的。小麻团也叫小煎堆，你们吃过吗？”食材明细主料红豆馅（适量）糯米粉（适量）细砂糖（45g）水（120g）辅料白芝麻（适量）...

“蛋黄酥可谓是老少皆宜，我称它是月饼界的爱马仕一点都不为过。饼皮非常酥脆，一口咬下去，层层叠叠，酥皮的油香、温润绵密的红豆沙、鸭蛋黄咸香漏油，让人回味无穷。”食材明细油皮中筋面粉（150g）水（60-70g）猪油（54g）糖（20g）油酥低筋...

“此猪非彼猪，虽然没有饱满的内馅，却有着胖乎乎的身躯，可以随意夹入任何喜欢的食材来搭配。可谓是一款很有内涵的小猪包子了。”食材明细主料中筋面粉（150g）玉米油（适量）细砂糖（13g）酵母（1.5g）牛奶（85g）盐（1g）红曲粉（半小勺）辅料红曲粉...

“重阳糕的品种没有固定，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。淡淡的糯米香，搭配甜而不腻的红豆沙和糖桂花，口感绵软湿润。因软糯不粘牙、少油少糖而受到人们的喜爱。”食材明细主料糯米粉（250g）粘米粉（250g）水（240g）糖（50...

“豆乳盒子是一款口感层次很丰富的蛋糕，内馅是浓郁的豆乳奶酪卡仕达酱搭配丝滑的奶油，蛋糕表面是一层营养丰富的黄豆粉，真的好吃到颤抖！”食材明细卡仕达奶油奶酪（90g）低筋面粉（30g）豆浆（200ml）细砂糖（10g）蛋黄（2只）戚风蛋糕片（适量）...

“绿豆糕特别适合作为早餐或下午茶，易消化不上火。口感细腻，味道纯正，绿豆的清香在细细咀嚼间荡然唇间。看着平凡，吃起来会惊艳到哦！是很有意思的一款点心！”食材明细主料脱衣绿豆（310g）玉米油（95g）细砂糖（87g）麦芽糖（62g）抹茶粉（3g）...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时突然想做些富有清新气息的甜点，好让人高兴一点，做个乳酪黄桃派，也是不错的选择。黄桃一直都有养生之桃的说法，黄桃保鲜期特短，熟透的黄桃就只能放一两天，而...

“记得桂花花期是八九十月份，也是儿时最幸福的时候，慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕，Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁，那滋味，此生难忘。”食材明细桂花层凉白开（200ml）吉利丁片（20g）糖桂花（85g）热水（150g）椰汁层吉...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟四年前，我刚接触烘焙，第一次做的蛋糕是轻芝士蛋糕，啥都不懂便说要做蛋糕你吃，网购了一些工具，查了网上的配方，拙手拙脚便开始学习做。当时看视频教程，不知道...

“仙豆糕是一种由豆类作为主要材料的老北京小吃。经过煎制后的仙豆糕表面香脆，内馅绵软。不得不说，它就是网红美食界中的一股清流。不靠颜值，只靠实力，深受人们的喜欢。”食材明细主料鸡蛋（2只（75g））低筋面粉（145g）玉米淀粉（40g）...

“粤语中有句话叫做“冷手执个热煎堆”，就算不属于讲粤语地区的朋友也应该在TVB港剧里面经常听到吧，有没有想过煎堆到底是什么，今天的主角就是煎堆，以前是过年的食品，现在属于小吃，这种小吃广受欢迎，不同的人吃了都赞好味，于...

“煎堆在我们揭西是过年必备的食品，煎堆是用糯米粉为原材料制作成饼胚用油炸制成外表色泽金黄的一种有果子。煎堆是一个一个圆形的饼，及象征团团圆圆，有象征金银满屋，用句成语来概括，煎堆碌碌，金银满屋，意义是来年好兆头的意...

“新年开油镬炸煎堆油角，寓意着来年的日子也像油镬一样油油润润、富富足足。这是福建过年守岁的小食。食物虽然普通平凡，但却充满了年的味道，煎堆炸得香脆，外香内糯,软绵绵的,特别的香甜!吃起来感觉好满足!叫人有说不出的...

“这款空心麻球，不用按，不用压。轻轻松松2-3分钟就可以炸一个有篮球那么大的麻球”食材明细主料糯米粉（725g）水（650g）辅料糯米粉（500g）泡打粉（20g）小苏打（5g）糖（200g）白芝麻（50g）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大煎堆麻球的做法步...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时小四卷口感松软，比戚风更湿润，非常不容易卷裂。香甜绵软的蛋糕外层里特意填进了香浓的草莓奶油，好吃得不要不要的。主料鸡蛋：4个细砂糖（蛋白）：30g细砂糖（蛋黄）：1...

“香香脆脆的千层酥皮，包着红豆和抹茶卡仕达酱，抹茶酱中和了蜜红豆的甜腻，一口下去，amazing！太好吃了吧！”食材明细卡仕达低筋面粉（15g）细砂糖（15g）牛奶（135g）抹茶粉（5g）蛋黄（1个）辅料蜜红豆（适量）酥皮（3片）蛋液（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（...

“油角的形状像“荷包”，即钱包，包入馅料，鼓鼓的一只，取其钱包饱胀的好兆头。Emmm…确认过眼神，果然是我爱吃的贺年点心，连寓意都如此优秀！哈哈！”食材明细主料中筋面粉（250g）黄油（62.5g）细砂糖（20g）温水（80ml）辅料熟花生碎（100g）熟白芝...

“豆腐花，是一道老少皆宜的特色传统小吃。南方甜味的叫豆花，咸味的叫豆腐脑。它的主要材料是黄豆，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，因此很受人们欢迎呢！”食材明细主料干黄豆（150g）水（1.5L）辅料内酯（3g）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普...

“南瓜是营养价值很高的食材，有排毒养颜、健脾和胃的功效。为了保全南瓜的香甜和营养，用蒸的方法代替煎炸是最好的，一样能做出软糯香甜的南瓜饼。”食材明细主料糯米粉（150g）玉米淀粉（40g）红豆馅（适量）南瓜子（适量）细砂糖（45g）辅料...

“一大清早的收获满满的小燕鱼，油煎一下，甚是简单，更是美味……”食材明细主料小燕鱼（若干条）辅料盐（少许）油（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油煎小燕鱼的做法步骤1、准备新鲜钓上来的燕鱼……2、洗净除去内脏。3、控...

“腊八节，俗称“腊八”，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。至今每逢这天，民间依然流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的习俗。”食材明细主料黄小米（35g）小红枣（30g）薏仁（24g）红豆（500g）莲子（20g）紫米（20g）黑...

“艾糍又叫清明粿，是初味姐姐每一年都会做的迎节食物。这种主要用糯米粉和艾草做成的小吃，散发着一股独特的药草芳香，有着祛风除湿的功效，在下雨频繁、潮湿的清明节前后，是最适合不过的美食了。”食材明细主料糯米粉（350g）粘...

“小时候看动画总是很好奇它为什么那么喜欢吃铜锣烧，不过看它吃的那么开心，想着这铜锣烧应该是很好吃的。今天终于拔草啦！其实它就是松饼的做法，在两个松饼中间夹上喜欢的豆沙馅，就是铜锣烧了。”食材明细主料低筋面粉（216g...

餐饮提问：小吃煎堆培训多少钱你再吃就瘦了回答：小吃培训学校的加盟费大概在15万左右，包括了一些帮助制作美食的设备，这些费用在7万左右。员工工资员工也需要每个月在5000左右甚至于更高，总体的加盟费保持在20万左右。...

食材明细主料糯米粉（适量）辅料白糖（适量）豆沙（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）空心煎堆的做法步骤1、材料备齐。2、活成面团。3、做成小剂子。4、做成小碗包好豆沙，揉成团子。5、这里主要讲空心的省略包馅这步，做成薄...