松鼠鳜鱼的做法 名家名菜—松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼怎么做
“松鼠鳜鱼是一道淮扬菜系里的经典名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，此菜以鳜鱼加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成十字花刀，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤...
营养的松鼠鳜鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟享受美食固然是一件乐事，但是如果能在享受美食的时候加上视觉享受，那就更加美好啦呢~说起我最喜欢的动物，那可能是松鼠了，没有为什么，就是狠可爱啊！今天为...
鲜美的松鼠鳜鱼怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳜鱼：1条辅料冬笋：1个猪油(板油)：适量香菇：2朵豌豆（煮）：20虾仁：50色拉油：适量盐：适量蒜：5料酒：1汤匙香醋：1汤匙淀粉：10具体步骤将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥...
松鼠鲈鱼的做法 松鼠鲈鱼怎么做
“这道松鼠鲈鱼的难点，一是刀工，鱼肉切成细碎的形状又不能把鱼皮切断。二是炸制，既要炸熟又不能把鱼肉炸散，还要炸成形。以前去饭店吃的时候，也很喜欢点这道菜，既赏心悦目，味道又好，酸酸甜甜很是开胃。这道菜我做过好几次，但都...
松鼠鳜鱼的做法 松鼠鳜(桂)鱼 松鼠鳜鱼怎么做
食材明细主料鳜鱼（1条(桂鱼)）腌鱼味好美椒盐（2g）料酒（2大勺）汤汁番茄沙司（70g）生抽（15）水（100g）淀粉（3g）配菜菠萝丁（适量）笋丁（适量）黄瓜丁（适量）胡萝卜丁（适量）酸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）松鼠鳜鱼的做法步骤1、桂鱼一条，大约重一斤二...
松鼠鱼的做法 松鼠鱼怎么做
食材明细主料草鱼（适量）辅料番茄酱（适量）白糖（适量）大红折醋（适量）盐（适量）玉米淀粉（适量）食用油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）松鼠鱼的做法步骤1、将鱼去鳞、鳃、内脏，清膛洗净后剁去鱼头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，去掉胸...
糖醋松鼠鱼是哪里的菜？糖醋松鼠鱼选什么鱼？
糖醋松鼠鱼这道菜大家应该经常吃到，但是不知道他的名字，一些宴席和酒店的饮食里面都会有，这道菜里面的鱼肉形状和松鼠相似，所以被人称作松鼠鱼，糖醋松鼠鱼的味道又酸又辣，让人吃了回味无穷。很多人吃过糖醋松鼠鱼之后，都会想...
家庭版松鼠鱼的做法 家庭版松鼠鱼怎么做
“松鼠鱼的鱼肉炸得金黄酥脆，裹着酸酸甜甜的番茄沙司，我家的老人小孩都爱吃。松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，因为鱼身膨松象松鼠的尾巴而得名。名菜自然有许多考究，但家庭制作条件有限，来一道简化版的松鼠鱼吧。”食材明细...
漂亮可口的松鼠鳜鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳜鱼：一条辅料干淀粉：适量番茄酱：适量鲜汤：适量糖：少许香醋少许：少许酒适量：少许盐：少许蒜瓣末：适量笋丁：适量香菇：适量豌豆：适量猪油：适量虾仁：适量麻油：适量具...
酸甜的松鼠鳜鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时5分钟主料桂鱼：一条辅料料酒：2松子：10胡椒粉：少许番茄酱：10植物油：500湿淀粉：40食盐：适量食醋：15具体步骤将鱼去鳞、鳃、鳍、内脏、皮衣并洗净，鱼头斩下，摊开、拍...
松鼠鱼的做法 年夜饭----松鼠鱼 松鼠鱼怎么做
“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料草鱼（一条（2斤左右））辅料青豆（适量）盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）醋（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）番茄酱（适量）浓缩...
松鼠草鱼的做法 松鼠草鱼怎么做
“喜欢吃酸甜的朋友们可以学学”食材明细主料草鱼（一条）辅料淀粉（适量）番茄酱（适量）盐（适量）酸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）松鼠草鱼的做法步骤1、刀工成形用十字刀法或者其他刀法配合都可以2、上粉淀粉一点要均匀包裹鱼肉...
松鼠黄鱼的做法 【江苏】松鼠黄鱼 松鼠黄鱼怎么做
“快新年了，相信亲们也一定在春节家宴忙活着吧！在我们这里吃团圆宴上必须得有连子鱼，寓意“年年有余”；除外还会有黄鱼、带鱼、熏鱼等鱼类美食。另外在我们江浙一带一直有道名菜叫“松鼠鳜鱼”，酸甜靓丽又美味；只是家庭制作...
松鼠鳜鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳜鱼：1500辅料香葱：10蒜：10绍兴黄酒：3汤匙（45ml）番茄酱：3汤匙（45ml）盐：10白砂糖：40镇江香醋：1汤匙（15ml）油：1000ml（实耗100ml）干淀粉：50水淀粉：1汤匙（15ml）小虾仁：5冬笋：20干...
鱼香的“松鼠”——松鼠鳜鱼图解
松鼠桂鱼也叫松鼠鳜鱼，主要的食材是鳜鱼（或者桂鱼），是江苏十大经典名菜之一。制作的流程并不复杂，但是对于火候和刀工是一个考验，也可尝试在家自己烹饪。它以其形状如松鼠尾得名，口感外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味...
家常松鼠鳜鱼怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料茄子：一根番茄酱：60盐：1勺糖：2勺苹果醋：半瓶辅料具体步骤1.选茄子，要选瓷实长留的，做出有鱼的感觉2.茄子底部平面切去3分之1，留着备用，以便茄子平稳放入盘...
汉族名菜糖醋松鼠鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟糖醋松鼠鱼本身属于江浙菜系中的一道汉族名菜，其传统的食材是冬笋和土豆，但其实糖醋松鼠鱼是以其造型逼真而文明，加上糖醋适口受得食客青睐。冬笋不是常...
松鼠鱼的做法 酸甜鲜香---松鼠鱼 松鼠鱼怎么做
“年夜饭的餐桌上和过年时候聚餐一定少不了鱼。俗话说“无鱼不成席”，余与鱼同音，象征着日子过着红红火火，年年有余（鱼），也寄托着人们的来年美好的希望。”食材明细主料鲈鱼（500克）辅料香菇（20克）胡萝卜（20克）豌豆（20克）松子（10克）葱...
口感不错的松鼠鳜鱼怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鳜鱼：适量辅料盐：适量料酒：适量葱：适量姜：适量味精：适量油：适量番茄沙司：适量糖：适量松子：适量具体步骤1.鳜鱼洗净后去头，并从当中切开（嘴唇部连接着），以盐、料...
臭鳜鱼是哪个地方的著名菜肴
安徽省徽州地区。臭鳜鱼是安徽省徽州地区的传统名菜，臭鳜鱼闻着比较臭，吃起来味道很香很嫩，臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，散发出特殊的鲜香味，肉质比较细腻，口感滑嫩，吃着很美味。在制作臭鳜鱼的时候鳜鱼还要用料酒，姜片，葱段腌制7-...
松鼠鱼的做法 松鼠鱼（海鲈鱼） 松鼠鱼怎么做
食材明细主料海鲈鱼（1条500克）辅料番茄酱（适量）白糖（适量）料酒（适量）白醋（适量）姜片（适量）食盐（适量）食用油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）松鼠鱼的做法步骤1、海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。2、收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下...
松鼠鳜鱼的做法 松鼠鳜鱼怎么做
“年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。来个隆重点的鱼菜吧，江南名菜“松鼠桂鱼”。第一次学做，味道不错就是外层炸得不够脆！”食材明细主料鳜鱼（1条）杂蔬（50g）辅料番茄沙司（30g）胡椒粉（少许）料酒（10ml）砂糖（15g）蒜瓣（2个）盐（少许）海...
松鼠鱼的做法 一鱼两吃松鼠鱼 松鼠鱼怎么做
“酸甜开胃，聚会佳肴！”食材明细主料草鱼（适量）辅料什锦蔬菜丁（适量）水果丁（适量）玉米淀粉（适量）水淀粉（适量）配料番茄沙司（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）盐（适量）酸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）松鼠鱼的做法步骤1、准备草鱼。2、准备...
宴客菜肴松鼠鳜鱼的做法 传统宴客菜肴“松鼠鳜鱼” 宴客菜肴松鼠鳜鱼怎么做
““松鼠鳜鱼”是一款淮扬菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有这道菜，在做法上略有区别。有的地方在制作这道菜时里面不放番茄酱，而有的地方菜系需要放适量的番茄酱来进行调色。两种做法各具特色，味道都不错。“松鼠鳜鱼”...
美味松鼠鳜鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳜鱼：一条（750g）葱丝：适量鸡蛋：半个辅料姜丝：适量料酒：适量番茄小司：适量糖：半勺具体步骤1.鳜鱼洗净，在靠近头部的地方切去鱼头，鱼头备用2.刀顺着鱼的大骨朝...