欧蕾面包的做法 奶香浓浓的一款面包【欧蕾面包】 欧蕾面包怎么做
“欧蕾，即法语中的“牛奶”之意，顾名思义这是一款奶香浓浓的面包。方子来自王传仁老师的“美味面包巧手做”。”食材明细主料高粉（400克）辅料奶粉（24克）细砂糖（48克）盐（5克）冰水（240克）酵母（8克）全蛋液（32克（装饰用））黄油（64克）甜味（口味）烤...
欧蕾面包的做法 欧蕾面包怎么做
“欧蕾即法语中“牛奶”之意，顾名思义这是一种有着浓浓奶香的面包，方子来自王传仁。”食材明细主料高粉（250克）细砂糖（30克）奶粉（15克）水（150克）全蛋液（20克）黄油（40克）辅料盐（3.5克）即发酵母（3克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）欧...
布里欧修小面包的做法 布里欧修（Brioce）小面包 布里欧修小面包怎么做
“布里欧修是法国著名的面包甜点，制作过程使用大量的鸡蛋和黄油，特别是PH大师的100%黄油版让人听着就咽口水哦。网上也有盛传说黄油含量87.7%的为富人版、50%的为中产阶级版、23%为穷人版。今天就先做个穷人版的吧，一入...
法式布里欧修面包的做法 法式布里欧修面包怎么做
“据说法国有200多种不同的面包，而布里欧修Brioche是其中最常见的种类之一。在法国“面包”泛指只用水，盐和面粉做成的面包，而国内我们常吃到的面包是更类似与法国人指的“Brioche”-除了面粉，水和盐之外还加了鸡蛋，黄油等...
可可欧软面包的做法 可可欧软面包怎么做
食材明细主料黑麦粉（150g）高筋面粉（150g）温水（180g）可可粉（6g）酵母（4g）葡萄干（适量）辅料糖（70g）盐（3g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）可可欧软面包的做法步骤1、将除了葡萄干之外的所有材料放进面包机里面搅拌，定时20分钟，中途放进葡...
草莓欧蕾的做法 草莓欧蕾怎么做
“过节了，做了这款小点心送给我家侄孙子小宝，他可喜欢吃了。我们只品尝了一个，就全部打包被他拿走了。另外好久没做蛋糕了，手好生，还有就是下雨天，光线不好，又急着给小宝拿走，急急忙忙地拍几张走过场。”食材明细主料鸡蛋（2个）...
香蕉欧蕾的做法 香蕉牛奶 - 香蕉欧蕾 香蕉欧蕾怎么做
食材明细主料香蕉（1个）牛奶（200ml）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香蕉欧蕾的做法步骤1、香蕉一根；牛奶一袋。2、将牛奶倒入奶锅中，小火煮至温热(50度左右)关火。3、将香蕉去皮切成小块放入搅拌机中，加入热牛奶，搅拌均匀...
布里欧修面包的做法 布里欧修面包(Brioche) 布里欧修面包怎么做
“这是一款非常柔软的面包，用朋友的话来说是一款好吃到没朋友，热量高到拉仇恨的面包。这跟我之前做的皇后面包差不多，只是一个中种，一个直接法。中种的口感柔中带Q，直接法少了Q度。”食材明细面团(450克土司模2个)高筋面粉...
欧式乡村面包的做法 欧式乡村面包（Poolish种） 欧式乡村面包怎么做
“大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概...
欧芹香肠面包的做法 欧芹香肠面包怎么做
“我一定不会承认，我的拖延症又在复发中。。。我不会说，我已经做好了一个多礼拜了，可直到现在才开始写菜谱。。。啊啊啊。。该死的拖延症。。面包很好吃，而且因为这个造型，撕着吃的时候也很有乐趣呢~材料：主面团：高筋面粉200...
布里欧修面包的做法 布里欧修面包怎么做
“如蛋糕般口感的面包，非常松软拉丝，多蛋配方，爆发力超强。此方子液体多，面团会粘手，整型时需要手粉。不建议手揉面，会粘得怀疑人生的。”食材明细面团材料高筋面粉（500g）奶粉（30g）酵母（5g）糖（50g）盐（5g）蛋黄（55g）全蛋液（155g）牛奶（150g）淡...
欧式全麦面包的做法 欧式全麦面包怎么做
“在期待和盼望中，申请到的柏翠面包机，终于寄到手中。我不是烘焙达人，之前也未曾接触过面包机，无法做出对比性的鉴定，作为一个“小白”，我把自己最真实的体验分享给大家，希望能对和我一样初涉烘焙的朋友可以参考。”食材明细...
布里欧修面包的做法 #面包机#布里欧修面包 布里欧修面包怎么做
食材明细主料面包粉（300克）牛奶（55克）蛋液（135克）盐（4克）细砂糖（36克）酵母（6克）辅料黄油（120克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）布里欧修面包的做法步骤1、面包桶里加入蛋液、牛奶2、再加入面包粉、细砂糖、酵母、盐3、启动和面程...
水果欧蕾蛋糕的做法 水果欧蕾蛋糕怎么做
“简单快手的水果欧蕾蛋糕，不需要烤箱也可以哦！”食材明细主料鸡蛋（1个）低筋面粉（20克）玉米淀粉（2克）色拉油（10克）牛奶（25克）细砂糖（10克）辅料淡奶油（100克）糖粉（8克）水果（适量）黄油（少许）奶香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）水果欧蕾蛋糕的做...
蔓越莓软欧面包的做法 蔓越莓软欧面包的食谱做法 蔓越莓软欧面包怎么做
“这是一款经典的的软欧面包，采用液种酵头制作，表皮酥脆，内里柔软，用蔓越莓干来提升口感，制作时间较长，但是汇聚了面包应有的香味，是一款老少皆宜的面包。”食材明细老面团面包粉（200g）酵母（2g）水（200g）主面团面包粉（220g）细糖（50g）蜂...
口感丰富的欧蕾面包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料A--高筋面粉4：400辅料酵母：12全蛋：32C--黄油：64糖：48B--冰水：240盐：5.6克奶粉：24具体步骤1.配方A的干性材料混合，加入B中的液态材料慢慢混合成光滑面团。2...
欧蕾面包怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高粉（金像）：400g辅料黄油：65G具体步骤1.后油法将面团揉至扩展阶段；2.一次发酵，发酵至2倍大；3.排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟；4.整成椭圆形，放在烤盘上开始二次...
布里欧草莓面包的做法 布里欧草莓面包（汤种） 布里欧草莓面包怎么做
“布里欧是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包属于高含油量的面团，非常忌讳在高温的环境中发酵，否则会严重出油，也正因为...
宇治金时欧蕾的做法 coco的宇治金时欧蕾+ 宇治金时欧蕾怎么做
“coco排名前三是宇治金时欧蕾红豆糯香，抹茶细腻”食材明细主料抹茶粉（2g）牛奶（150ml）黄金果糖（25ml）红豆（40g）冰块（150g）辅料开水（50ml）其他（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）宇治金时欧蕾的做法步骤1、第一步：在出品杯中加入红豆2、...
欧式胚芽面包的做法 欧式胚芽面包怎么做
“越来越喜欢做面包、都说烘焙是个坑，非常甜蜜的就跳下去了，最近做菜做烘焙的激情很高，看着别人做的自己就想试试。而且还喜欢改配方。喜欢自己制作独特的一种，这次特意加了胚芽，非常有营养。”食材明细主料高筋面粉（180g）低...
枸杞软欧面包的做法 枸杞软欧面包怎么做
“一款低糖油的欧式面包，借助与ACADA600厨师机揉面，非常轻松揉出薄膜”食材明细主料高粉（280克）纯麸皮（20克）枸杞（25克）辅料细砂糖（10克）有盐黄油（10克）盐（1克）耐低糖即发干酵母（4克）水（180克）清淡（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）枸杞软...
全麦欧软面包的做法 全麦欧软面包怎么做
食材明细主料鸡蛋（一个）温水（150g）全麦面粉（70g）葡萄干（适量）高筋面粉（150g）黑麦粉（80g）盐（3g）白砂糖（70g）辅料酵母（4g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）全麦欧软面包的做法步骤1、面包机内胆加入水，盐和糖对角放入2、加入鸡蛋液3、加入...
coco的南瓜欧蕾的做法 coco的南瓜欧蕾怎么做
“coco超难买到的南瓜欧蕾牛奶+南瓜泥就组成了南瓜欧蕾这么简单的3步惊讶到小狐狸我了没想到这么简单组合是coco的网红款OMG,原来经典与网红就是这么简单!!!”食材明细主料南瓜泥（60g）热牛奶（350ml）饮爆点黄金果糖（5ml）辅料...
欧式面包的做法 欧式面包怎么做
“前两天做了一款欧式三角面包，家人感觉比甜面包好吃，今天又做了一款果脯拉丝欧式面包，不仅颜色漂亮诱人，而且口感更加丰富、外酥里软、香气宜人、百吃不厌。”食材明细主料面粉（250g）辅料鸡蛋液（25g）酸奶（130g）水（30g）酵母（3g）弥猴...
欧芹培根面包的做法 欧芹培根面包怎么做
“翻着烘焙书上的面包都很喜欢，总想一一照做。可是，一一去备齐那些少量的材料似乎太过费事，再说，家里也有囤积的材料需要解决掉。于是乎，很多时候，借鉴一下面团配方，制作方法，造型大小，其他的地方就自由发挥了，随心所欲。当然了...