关于腊猪头肉、咸肉、风干肉的餐饮精选

“有喜欢猪头肉的筒子没？貌似南方不喜欢吃猪头肉，北方比较喜欢吃。我觉得猪头肉不油腻，口感比其他部位要好吃，关键还便宜，so，用猪头肉做腊肉，经济实惠又好吃啊！！越来越有主妇样了o(╯□╰)o”食材明细主料猪头肉（9斤）辅料盐（400g）...

“平常都是用新鲜香葱做包子，三月份时家里的干葱头晒好了，加了一大把到馅里，那包子做出来那个香哪！家里小朋友超喜欢-----喜欢挖馅吃呀！”食材明细主料猪腿肉（550g）面粉（适量）干葱头（一把）香葱（一小把）辅料花生油（适量）盐（适量）酱油（适...

十到二十分钟左右。咸猪头肉是常见的一种肉质食物，是年货必备的食物之一，常用来炒制、凉拌或蒸煮等食用，但在蒸咸猪头肉之前可以先加盐腌制一会再放进锅里蒸，这样可以更快的蒸熟，也可用刀在猪头肉表面划几刀，可以使做出来的...

“咸肉猪手或者叫腊猪手，炖汤或者焖煮都有特别的风味，之前都需要等待冬日才做，本做法用冰箱+空气炸锅或者烤箱就能做，非常方便，咸肉也可同样操作。炖出来的汤汁奶白哦，瘦肉口感非常嫩，猪手蹄筋软糯，非常入味。”食材明细主料...

放在通风干燥处自然风干。腊肉这种食物在过年的时候都会去制作一点吃，在将腊肉腌制好之后，用钩子挂好，放在屋檐下面挂着，自然风干就可以了。但是要注意，要是下雨了，天气比较潮湿的话，就要及时将腊肉拿到室内，避免腊肉出现变质...

“我家少爷一年没回家了，原来还担心寒假要就地过年来的。这几天学校又说可以回家过年，估计还有一周我就可以见到儿子啦。给他做点零食备着。”食材明细主料猪肉（3斤）辅料葱（小许）姜（适量）调料食盐（6g）椒盐粉（3g）白糖（10g）酒菠萝（几块...

“闷热的天气吃啥都没胃口，这一锅独具客家特色的咸菜笋干猪肉煲，简直是炎炎夏日的下饭神器，咸鲜的咸菜和脆爽的笋干简直是神仙搭配，老公每次都能多干半碗米饭。大家动手做起来吧……🍚🤪”食材明细主料半肥猪腿肉（250g）咸菜...

“用的是自制的腊肉和咸菜干，蒸出来非常的香！”食材明细主料自晒腊肉（90g）自制咸菜干（40g）大蒜（两瓣）生姜（两片）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）腊肉蒸咸菜干的做法步骤1、备好食材。咸菜干提前二十分钟左右泡开。2、腊肉用开...

“小时候猪头肉是老家过年杀猪时的一道菜！平时很少买来吃！有时就是为了买猪耳朵吃才会顺带买猪头肉回来做菜！其实猪头肉比较爽口！没那么油腻！还是有很多人喜爱的！今天介绍一道下饭菜！猪头肉炒咸菜！地道的家常菜！”食材明细主料...

“入冬了，正是自制腊肠的好时机。所选猪肉最好选用肥瘦肉三七开或者四六开的比例，因为都是瘦肉缺少油份，会比较干硬，有了肥肉的加入，腊肠才会吃起来软硬合适，又香又滋润。所用的肠衣用盐渍的比较方便，用之前在清水中泡10分钟...

“豆干是爸爸从潮州带来的！超级好吃！”食材明细主料猪肉（300g）咸豆干（一块）辅料开水（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸豆干炒猪肉的做法步骤1、猪肉切片先用麻油和生粉拌匀！咸豆干切片！2、咸豆干先下锅煸...

晒干。在制作腊肉之前，肉要用食用盐腌制，腌制过的腊肉再放入柴火上熏制7~10天即可，熏制过的腊肉色泽金黄，闻着也比较的香。熏好后的腊肉在保存的时候可以清洗干净，晾干水分后放在阴凉干燥的地方保存或者放在冰箱里冷藏保存...

30分钟。咸猪头肉蒸煮前，泡半天的水，再焯水，可以帮助去掉大部份的咸腥味。咸猪头肉可以配的菜很多：咸猪头肉煮嫩豌豆、咸猪头肉焖豆腐春笋、咸猪头肉蒸千张、鲜红尖椒炒咸猪头肉、用咸猪头肉做肉馅包粽子、咸猪头肉焖豆角...

食材明细主料咸笋（适量）猪头肉（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸笋猪头肉的做法步骤1、备焯过水的猪头肉，咸笋适量，香葱少许。2、咸笋切片，葱切段，猪头肉切片。...

咸。腊肉在制作的适合为了腌制入味和储存时间久，会增加大量的食盐，所以不处理直接吃，则会比较咸。可以将腊肉放入刚好没过腊肉的温水中，浸泡半个小时到两个小时左右，根据腊肉的咸度决定，越咸的浸泡的时间越长，然后再用淘米水...

食材明细主料猪肉（1000克）辅料盐（30克）花椒（10克）五香粉（4克）白酒（15克）五香（口味）腌（工艺）数天（耗时）未知（难度）风腊肉的做法步骤1、猪肉洗净。2、大块的改刀，切长条。3、用剪刀在肉的一头穿孔，系上绳子。4、把盐抹在肉上，一定要均匀，不然...

“上次开了一包腊猪面肉，还剩一块放冰箱里，怕时间过长，霉了可不好。今天，刚好泡了些笋干，就那它和笋一起焖，试试味道如何。比较喜欢笋干的味道，也喜欢四川腊肉那烟熏的味道，两样加起来，应该是个不错的选择。”食材明细主料腊猪...

“腊肉炒藠头叶是经典的家乡菜。为了少吃腊肉，配了一点新鲜肉。我这里用的鲜肉是煮鸡汤时，从鸡身上割下来的鸡胸肉。其实配鲜猪肉或鲜牛肉都可以的。为了吃的丰富一些，还配了冬笋和豆腐干。”食材明细主料腊肉（100克）鸡胸...

食材明细主料正三线肉（250克）干咸白菜（80克）辅料红二荆条（适量）蒜苗（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干锅咸菜炒风肉的做法步骤1、三线肉用盐、十三香、码味放冰箱淹制三天至肉入味。2、将肉切片、咸菜、蒜苗、红二荆...

“春节前，朋友送了一只连骨头腌的咸猪头过来。朋友说，因为骨头的香味渗透到了肉里，所以连骨的猪头肉好过拆骨肉。用咸猪头肉炖黄豆，是老掉牙的家乡传统菜.香糯浓醇的猪头肉，入口即化的黄豆-------以前真是上不得台盘的，原本...

食材明细主料带皮肉（5斤）辅料精盐（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）孜然粉（适量）料酒（适量）红糖（适量）味精（适量）五香（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干冬腊肉的做法步骤1、带皮肉5斤。2、备好的带皮猪肉去细毛冼净待用，将带皮肉...

“夏季高温，体液流失过多会导致血钾丢失，多吃含钾高的食物同时也要多吃点咸的食物。以免身体酸碱失衡导致肢体无力，和疲劳感。”食材明细主料咸菜干（200g）肥多瘦少的猪肉（80g）辅料食用油（半匙）调料大蒜（几颗）生抽（10g）老抽（8g）鸡精（1...

“制过腊肠后赶着天气和余兴立马再晒些腊肉，腊肉跟腊肠相比起来简单多了，省时省力动没省味哦，珍着这个腊味十足的天气，咱们继续腊腊腊......”食材明细主料五花肉（15条（上等的））辅料高度白酒（125ML）生抽（100ML）老抽（50ML）甜醋（30ML）生...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料腊猪头肉（300g）辅料干辣椒粉（5g）调料植物油（5g）生抽（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）蒸腊猪头肉的做法步骤1、猪头肉冷水下锅放料酒大火煮滚绰水五...

“在网络上学了星星师傅腌咸猪肉的方法，用来炒菜和豆干很美味，在原来只加黑椒和生盐的基础上加了八角和花椒，这样就比较能去肉腥味了，而且提了香。自己做的咸肉可以放心食用，无添加剂、无防腐剂和无色素，安全健康。”食材明...