关于选母的餐饮精选

1、掂重量。重重的母螃蟹才丰满。2、看色泽。母螃蟹色泽鲜明的比较好。3、看新老。要挑选壳看起来老的母螃蟹，这样才味道鲜美。4、看肚脐。肚脐突出的母螃蟹一般都肥美。5、要看活力。将母螃蟹翻过来如果能自己迅速反...

再过一两个月就又到了吃螃蟹的好季节，尤其是在中秋节，古人吃着螃蟹，喝着菊花酒，还赏着月亮，真是再好不过如此了。一般大家的烹饪螃蟹方法都是蒸，那么蒸螃蟹要蒸多长时间呢?在挑选螃蟹时选公螃蟹还是母螃蟹呢?一、蒸螃蟹要蒸...

1、看瓜脐。瓜脐大，说明西瓜皮厚，这说明西瓜是公西瓜，而母西瓜的瓜脐和公西瓜的瓜脐恰恰相反。2、看瓜蒂。若瓜蒂是一条直线，那说明此瓜是公瓜；若瓜蒂是卷起来的，说明此瓜是母瓜。3、母瓜和公瓜相比，母瓜瓜籽小，口感甜，公瓜与...

1、观察一下山竹顶部有几瓣，瓣数在6以上的是母山竹，瓣数在5瓣以下是公山竹。2、购买的时候之所以挑选母山竹是因为它吃起来更甜，果肉也比公山竹要多。购买山竹的时候除了观察公母之外还需要观察山竹是不是新鲜，可以看一下...

从外壳可以看出。购买螃蟹时，把螃蟹翻转，观察腹部，公螃蟹腹部的壳呈现三角形状，而母螃蟹是圆形的。母螃蟹蟹脚的前两条腿上长有绒毛，公螃蟹则不同，它们的所有蟹腿上都有密集的绒毛。母螃蟹蟹黄鲜美、肥硕，选择同体积但是更重...

母蟹。螃蟹有公母之分，母蟹肚脐尖，公蟹肚脐圆，母蟹里面是有金黄色的蟹黄，而且蟹肉特别肥大，最好是挑选那些拿起来重手的螃蟹，这种螃蟹往往蟹黄比较多，而且螃蟹的钳子如果特别硬还有粗，那么蟹肉会比较多。母蟹一般是9月份盛产，...

看腹部、掂个头。1、公螃蟹的腹部一般呈三角形，母螃蟹的腹部则是盾形。2、把螃蟹外壳打开，要是有黄色的液体流出就是母螃蟹，流出的是白色的就是公螃蟹。3、挑选母螃蟹的时候，可以观察尾部，通常蟹黄很多的螃蟹，尾部都会厚厚...

根据蟹钳的大小和腹部是否凸起进行公母的区分。龙虾种类繁多，在餐桌上最为常见的是近年来脍炙人口的小龙虾，因其色泽诱人，肉质紧实有弹性被大众认可和传播，使其如今大量的出现在餐桌上，而对其的烹饪方式多以炒制和烧制为主...

1、看外观、螃蟹的壳很新，肚皮很白的一般是刚脱壳的不要买，要买老螃蟹。2、掂重量，放置时间长的螃蟹，身体自身损耗以后就会变轻，只有蟹壳没有肉，这样的不要买。3、看肚子，满黄的母蟹肚子会下边高高鼓起，并且呈金黄色，这样的可...

1、看榴莲的外观。榴莲也有公母之分，母榴莲是圆滚滚的，皮薄肉多。看榴莲的外观可以根据榴莲的开裂程度，榴莲开口越小，说明越新鲜。而且刺也比较少，尾部是平的。2、用手轻轻捏一下榴莲的刺，若可以轻松的将两根刺捏在一起，说明...

1、看腹部。选购螃蟹需要将螃蟹翻过来，母螃蟹的腹部呈圆形，而公螃蟹的腹部则是三角形。2、看蟹腿的绒毛。母螃蟹蟹腿上的绒毛会比较西，公螃蟹蟹腿的绒毛会比较密集。3、看个头。把母螃蟹和公螃蟹放在一起比较，母螃蟹的个...

看瓜梗和听声音。分辨西瓜公母要看瓜梗处，瓜梗是直直的一条线就是公的，公瓜子多汁少，且甜味不足。母瓜的瓜梗通常是弯曲的。另外可以拍听西瓜声音来辨别。将西瓜拿起来拍一拍，侧耳听一听，听到浑厚响声噗噗的声音，一般是很甜...

1、看螃蟹的腹部，公螃蟹的腹部是尖的形状，而母螃蟹腹部的形状则是圆形的。2、将螃蟹的外壳掰开，里面若是黄色的液体，为蟹黄，则是母螃蟹，若是液体颜色是白色的，为蟹膏，则是公螃蟹。3、看螃蟹的尾部，尾部厚实的说明蟹黄比较多，即...

1、看瓜蒂，一般公瓜的瓜蒂是直直的一条线，若瓜蒂卷曲起来的，那就说明是母瓜，公西瓜籽多汁水少，母西瓜籽少水分足，且吃起来比公西瓜香甜，通过这种方式可以选出母西瓜。2、可以通过敲击听声音，若是咚咚的声音，且还有些空洞则是多...

看腹部。挑选母螃蟹最简单直接的方法就是看螃蟹的腹部，公螃蟹的腹部是尖头的，母螃蟹的腹部则是圆头的，从这一点上就能够很轻易的分别出螃蟹的性别。母螃蟹的蟹黄比较肥美，个头也会稍微大一些。吃不完的螃蟹一定要及时进行...

从瓜蒂和瓜底部分辨。瓜蒂呈卷曲状，则是母瓜，瓜蒂如果是直的则是公瓜，母瓜肉质细腻绵密，味道清甜，公瓜肉质较粗，味道相对较淡，还可以通过西瓜底部圆圈来辨别，圆圈较大的为公瓜，较小的为母瓜。...

1、看形状。母榴莲的形状比较的圆润规整，榴莲的尾部比较的扁平，若是榴莲形态比较修长且底部尖刺明显或者存在畸形的一般都是公榴莲。2、听声音。晃动榴莲能够听到声音的说明是母榴莲，口感比较好绵密香甜，若是没有声音则是...

1、看西瓜的屁股圆点，圆点呈比较规整且小巧的则表明是母西瓜，若是圆点杂乱且比较大的则表明不怎么甜的公西瓜。2、西瓜纹路，若是纹路整齐且清晰的则说明是母西瓜，这种西瓜皮薄口感也甜。3、听声音，拿手指敲打西瓜，声音浑厚...

看叶瓣。若看到有5片叶瓣，是公山竹；若看到6片及以上的叶瓣，是母山竹。母山竹的味道更好，更加甜而且汁水丰富。山竹，是一种著名的热带水果，也称山竺、山竹子、倒捻子，有水果皇后的美誉。山竹又分为油竹果、花竹果、沙竹果三种...

1、拎重量，越重的母螃蟹肉质也就越肥美。2、看新老，外壳看起来比较老的母螃蟹蟹膏会更厚，吃起来口感会更好。3、看肚脐，通常情况下，肚脐凸出来的母螃蟹蟹黄也就越多，更适合品尝。4、看活力，把母螃蟹背面朝上看是否能很快翻身...

1、看新老。若螃蟹肚皮雪白，大概率是刚刚换壳不久的螃蟹，一般味道不太好，要尽量挑老一点的螃蟹。2、掂重量。蟹肉越多的螃蟹掂起来也会觉得越重可以说明蟹肉越饱满，掂起来感觉沉甸甸的才是蟹肉肥美味道好的螃蟹。3、看屁...

看重量，看形状。木瓜有公母之分，一般公木瓜要比母木瓜口感更好一些。公木瓜一般都是椭圆形，相比母木瓜会更重一些，公木瓜的果肉比较紧实，口感会更香甜，而母木瓜大多是圆形，果肉比较松散，所以重量比较轻，挑选木瓜时要挑选熟透的...

挑选山竹的公母看山竹顶端的小花瓣的数目就可以区分出来了。花瓣数目只有五个或者五个以内，那么就说明这种山竹呈深红色公的，花瓣数目大于5个，就说明这种山竹是母的。新鲜的山竹从外表上看，果皮呈深红色，小花瓣一般呈绿色...

1、看腹部。腹部有三角形的区域是公蟹；腹部有椭圆形或圆形区域的是母蟹。这是最简易的方法。2、看绒毛。母蟹只有前端两条腿有细细绒毛，公蟹则每只脚都有。3、有蟹黄的是母蟹；有蟹膏的是公蟹。蟹黄颜色与咸鸭蛋蛋黄相似；...

1、看肚脐。肚脐的形状是三角形的，并且上面带有一个尖端的，说明是公螃蟹，肚脐的形状是椭圆并且打开之后里面有细毛的则说明是母螃蟹。2、看蟹腿。公螃蟹的8条腿，每条腿上都会长有小绒毛；而母螃蟹只有在蟹钳两条腿上有绒毛，...