龙虾怎么选公母

根据蟹钳的大小和腹部是否凸起进行公母的区分。龙虾种类繁多，在餐桌上最为常见的是近年来脍炙人口的小龙虾，因其色泽诱人，肉质紧实有弹性被大众认可和传播，使其如今大量的出现在餐桌上，而对其的烹饪方式多以炒制和烧制为主，多为麻辣鲜香的口味。