关于豆腐的餐饮精选

“日本买回来的豆腐皮，就象中国的油豆腐，但是比较薄，比较韧，象个小袋子一样可以用来做豆腐皮寿司，但是我用它来包肉馅里有豆腐，和豆腐皮算是亲戚吧？！所以，我给它取名“豆腐一家亲””食材明细主料豆腐皮（适量）老豆腐（适量）肉糜（适量...

食材明细主料芫茜（适量）豆腐（适量）肉末（适量）指天椒（适量）辅料辣椒糊（适量）葱（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末烧辣豆腐的做法步骤1、烧热锅，倒少许油，将切块的豆腐炸至金黄色备用。2、锅留少许油，爆香葱，蒜。3、将...

食材明细主料鲤鱼（一条）北豆腐（300克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料猪油（（炼制）50克）盐（5克）白糖（半汤勺）醋（一汤勺）酱油（2汤勺）黄酒（2汤勺）花椒（适量）大料（适量）胡椒粉（适量）枸杞（适量）黄豆辣椒酱（2汤勺）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）侉炖豆腐...

“豆腐中和了鲅鱼的腥味，是一道很厚重的菜肴，典型的北方家常菜”食材明细主料鲅鱼（4条）豆腐（一块）辅料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）辣椒末（适量）花椒（适量）八角（适量）香菜末（适量）配料五香粉（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）原味（口味）...

“古人云，食色性也！那么食之有度就是一种美德。一个人能很好的控制包括食欲在内的各种欲望，我想非圣即贤。”食材明细主料大白菜（适量）北豆腐（适量）鱿鱼须（适量）粉丝（适量）辅料姜片（适量）蒜瓣（适量）干红辣椒（适量）配料猪骨味浓汤宝（适量...

“豆腐的营养众所周知，加入爽口的金针菇，风味更独特。”食材明细主料豆腐（300克）辅料黑木耳（几朵）金针（少许）韭苔（几根）红椒丝（少许）配料油（茶匙）盐（少许）胡椒（少许）姜（3片）蒜（2瓣）郫县豆瓣（1茶匙）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）金针豆腐的...

“香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。”食材明细主料豆腐（适量）鸡蛋（适量）苦瓜（适量）辅料香醋（适量）糖（适量）番茄酱（适量）辣椒油（适量）蒜末（适量）苦味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎豆腐的做法步骤1、原材料：豆腐、肉馅、...

“安康鱼又称是一种深海鱼，号称海里最丑的鱼，长相极其丑陋皮肤粗糙，但却有一个最吉祥的名字---安康，寓意是安祥健康。我们本地被称为“丑老婆子鱼”，是本地家常鱼之一。安康肉质特别细腻。安康鱼炖豆腐，我们本地的特色渔家...

食材明细主料香菇（适量）杏鲍菇（适量）豆腐果（适量）花生仁（适量）毛豆仁（适量）辅料葱姜蒜（适量）红尖椒（适量）配料蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（少许）色拉油（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）菇烧豆腐果的做法步骤1...

“豆腐、豆瓣、酸菜三拍档在任何餐饮场合随处可见，小至街边排挡，大至星级饭店，均受人们喜爱，特别是盛夏季节，由于其独特的酸香鲜嫩的清爽口感，以及，食材普通，经济实惠，开胃下饭的特点，极受百姓的追崇，尤其是在南方，已成为极其普遍...

食材明细主料豆腐（半盒）辅料鸡精（适量）盐（适量）水淀粉（适量）糖（适量）麻油（适量）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泰汁豆腐的做法步骤1、豆腐切成块状，在平底锅里煎至金黄，盛起。2、放在碟里码好。3、泰国阴冬汤料两茶匙，适量鸡精、...

食材明细主料豆腐泡（适量）胡萝卜（适量）海藻芽（适量）莴笋（适量）雕鱼（适量）辅料盐（适量）葱（适量）酱油（适量）鸡精（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤1、将雕鱼解冻。2、豆腐泡，莴笋，海藻芽，胡萝卜备用。...

食材明细主料内酯豆腐（1盒）魔芋豆腐（200克）辅料黄瓜（少许）青红椒（少许）洋葱（少许）姜（小块）蒜（2瓣）配料沙茶酱（适量）白醋（少许）盐（少许）生抽（2茶匙）胡椒（少许）香油（少许）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）沙茶双色豆腐的做法步骤1、黄瓜对半剥开...

“上回看自由JM做的圣诞玻璃饼干，那叫一个漂亮！这不圣诞又快到了吗，也学着做一回，俺家没有圣诞树，要是能挂在树上就好看些了。方子是参考搜到的一个豆腐饼干的方法做的，是一款健康的饼干，还是没注意作者，抱歉+感谢！”食材明细...

食材明细主料明虾（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）粉（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）仁豆腐堡的做法步骤1、备好所用材料。2、热锅加油，加入改刀好的豆腐块。3、小火煎至豆腐块显金黄色，外表酥脆。4、沥去多余的油...

“今天上的这道菜是五福临门的代表作，豆腐的“腐”和“福”谐音，所以采用了嫩豆腐，豆腐竹，干豆腐皮，豆腐皮，豆腐圆子五种豆腐类食材，并用了淋油和焖煮的方式制作这道菜。五福临门全被我诠释成了“五腐淋焖”，黄辣椒酱加棒子骨...

食材明细主料乌鱼（适量）西红柿（适量）豆腐（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）蒜香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）乌鱼炖豆腐的做法步骤1、鱼去脏处理干净2、鱼切块备用3、豆腐一块洗净备用4、豆腐切成片5、西红柿去皮切粒6、热锅下油炝香...

食材明细主料鱼泡（3两）豆腐（6块）辅料生抽（适量）蒜（2片）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐鱼泡的做法步骤1、两面金黄拿出。2、鱼泡蒜头辣椒放进锅子爆香。3、爆香之后把豆腐倒进锅里，淋上一点生抽放入盐闷一会就可装...

“清新爽口物美价廉”食材明细主料嫩豆腐（一块）鸡蛋（一个）辅料香菜（适量）淀粉（适量）盐（适量）香油（适量）味精（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菜豆腐羹的做法步骤1、将豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，鸡蛋打散姜切末，淀粉加水调...

食材明细主料绢豆腐（300G）抹茶粉（20G）鱼胶粉（15G）辅料牛奶（250ML）冷水（80G）配料糖（50G）动物淡奶油（150G）咸甜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）抹茶豆腐布丁的做法步骤1、所有材料。2、把鱼胶粉用冷水提前泡软10分钟，然后隔热水溶化。3...

食材明细主料馄饨皮（适量）辅料杏仁露（适量）水（适量）枸杞（适量）玫瑰花（适量）配料冰糖（适量）琼脂（适量）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）杏仁牛奶豆腐的做法步骤1、先用200毫升水泡开琼脂然后与冰糖一起熬到全部溶化。2、准备杏仁...

“这是从别的地方受到启发做的一道菜，香豆腐一直是我的最爱，吃起来很香，而且很鲜，一般人都是做火锅用，前些天突然灵机一动拿它来炒菜一定很好吃，所以就试了试。希望大家喜欢。”食材明细主料素鸡（适量）香豆腐（适量）大蒜（适量）青椒...

“来个简单的营养菜！鸡蛋豆腐蒸肉饼”食材明细主料土鸡蛋（两个）豆腐（半块）瘦肉（约60克）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋豆腐蒸肉饼的做法步骤1、瘦肉剁碎。2、豆腐用勺子压碎。3、把豆腐碎、瘦肉末、鸡蛋一起加少许水...

“海鲜贝类一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。用来煲汤特别鲜!豆腐软软、滑滑、入口即化萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于...

“豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客，谁要说没有吃过豆腐，那您一定是从外星来的贵客。现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有...