猫爪汤圆的做法 猫爪汤圆怎么做
“今天是正月十五元宵节,做个猫爪汤圆热闹一下吧,祝福团团圆圆,幸福美满!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猫爪汤圆的做法步骤
1、水磨糯米汤圆粉加入适量热水约(80)度和成软硬适中的面团,醒半个小时。
2、紫薯上锅蒸熟,按压成泥,加入几滴柠檬汁搅拌。
3、变成了粉色。
4、加入少许温水搅拌开。
5、过滤倒糯米粉中和成粉色面团,用来做猫的爪子,醒一会。
6、白色面团分均等份,大小随意。
7、包入自制豆沙馅。
8、用虎口包法包成圆形。
9、再轻轻按扁。
10、粉色均搓大小不等的球球,
11、将粉球按照猫爪的形状,安在白色的面团上,
12、小猫爪就做好了。
13、锅中加适量清水,烧开下入汤圆,用勺子轻推底部转动起来,煮至都漂浮起来就熟啦。
14、像吗?
15、元宵节快乐!
小窍门
包馅的时候不要使劲的搓圆,要用手往里捏,轻轻的搓圆,不然容易漏馅。