油菜火腿炒面的做法 油菜火腿炒面怎么做

“喜欢吃炒面，就想自己尝试一下能不能做，这个做法还是很简单的，很适合上班族做，简单方便，菜和饭一锅出，省时省力。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油菜火腿炒面的做法步骤

• 1、切面一斤

• 2、小油菜适量，喜欢吃油菜可以多放一些

• 3、火腿一根

• 4、小油菜洗干净撕成两半，菜梗和叶子分开

• 5、火腿改刀切滚刀块

• 6、鸡蛋两个备用

• 7、锅里放水烧开

• 8、水烧开下面条煮至9成熟

• 9、面条煮熟凉水过凉，捞出备用

• 10、锅里放油烧热，下姜片爆香

• 11、锅下油菜梗翻炒，因为菜梗不好熟，所以先炒菜梗

• 12、菜梗炒至七成熟下油菜叶和火腿翻炒，加酱油，老抽，蚝油，盐，味精，鸡精。

• 13、下煮熟的面条翻炒均匀

• 14、出锅装盘

小窍门

如果炒的面量少的话就不用放盐了，老抽和酱油里的盐的咸度就够了，忘了拍煎鸡蛋的图了，把鸡蛋煎成荷包蛋就可以了，不不用非得放鸡蛋，根据个人口味调整