居家手卷的做法 居家手卷怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

居家手卷的做法步骤

• 1、现将肉块切片。

• 2、然后切丝。

• 3、将肉丝放入碗里，加入适量的盐、酱油和沙茶（忘了拍），搅拌均匀，然后放一边腌制。

• 4、面粉加入鸡蛋和水和好。

• 5、揉好的面团放着发一下。

• 6、面团切好一块一块挫圆。

• 7、擀成薄片

• 8、锅里热少许油，饼片下锅煎至金黄。

• 9、饼皮煎好放盘里

• 10、讲腌制的肉丝下锅炒，可加一点水，不要太干，有点汤跟饼皮一起吃起来就不会太干。

• 11、将鸡蛋炒好切条方盘里。

• 12、白菜芯叶一整叶下锅，开水焯熟，放盘里待用。

• 13、拿一张饼皮，放上白菜、鸡蛋条、肉丝，再淋上一点肉丝汤。

• 14、想吃脆一点的就合起来直接吃。想包卷起来的，可以把饼皮放在煮好的饭里，让饭的余热蒸一下就软了，就可以卷了。

• 15、嗯，咬上一口，美味！