胡萝卜木耳蒸饺的做法 胡萝卜木耳蒸饺怎么做

“年初时家里好多胡萝卜，想着怎么解决，以免浪费。
便有了这款胡萝卜木耳蒸饺，这次是蒸着吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜木耳蒸饺的做法步骤

• 1、首先把黑木耳提前泡发。

• 2、面粉倒容器里，加少量盐拌匀。

• 3、面粉加水再和成光滑的面团，盖湿布饧制。

• 4、饧制面团的同时，剁好肉馅，再加进米酒、酱油、盐、花生油、蚝油搅拌上劲。

• 5、再把胡萝卜和泡开的黑木耳剁碎。

• 6、加进拌好的肉馅里继续抖匀。

• 7、将醒好的面团切成挤儿，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

• 8、加入适量馅料，包成饺子。

• 9、锅里烧开适量水，水开后把饺子上锅大火蒸十五分钟。

小窍门

1.猪肉最好用三分肥七分瘦猪腿肉。
2.黑木耳需提前泡发。
3.拌匀搅拌上劲，这样煮出来的饺子馅才不散开，而且更香。