清新南瓜软饼的做法 清新南瓜软饼怎么做

“嫩南瓜，非炒即煮，还有别的吃法么？
一个蛋，一点粉，来个南瓜饼，软饼。非常软。南瓜出水很多，导致饼没什么强度，软塌塌的，不敢铲，也不敢翻，颠个勺？只怕尽是毁容术。最后，用了两个盘子，扣来扣去，算是完成了两面煎。一点点撕裂伤，并不影响这小清新的色相与味道。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清新南瓜软饼的做法步骤

• 1、用料：嫩南瓜250克，鸡蛋1个，面粉2大勺，盐少许，花椒数颗

• 2、南瓜洗净去瓤，

• 3、用擦菜板擦成丝。

• 4、打入鸡蛋，搅拌均匀。

• 5、加入盐，拌匀。

• 6、倒入面粉，拌匀。

• 7、加入花椒粒，搅拌均匀。

• 8、平底锅烧热，倒入少许油，晃匀。

• 9、将南瓜糊倒入锅中，摊成饼状。小火慢煎。

• 10、底部金黄，翻面，煎另一面。

• 11、两面煎出金色，出锅。

• 12、切块，

• 13、装盘食用。

小窍门

不喜欢花椒可以不用。
面粉可以根据实际情况和自己喜好酌情增减。
煎烙时用小火，以免焦而不熟。