果蔬鸭蛋寿司卷的做法 果蔬鸭蛋寿司卷怎么做

“寿司爱好者可以发现各个寿司店的寿司卷所卷的馅各有不同。大家在家自已DIY时可以喜欢什么卷什么，不必非要卷寿司店的馅。比如可以中式制作卷咸鸭黄葡萄干蜜枣之类的。口味中式化些。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

果蔬鸭蛋寿司卷的做法步骤

• 1、米，做寿司必备。江米黑米普通米都可以

• 2、紫菜做寿司必用

• 3、芥沫寿司醋寿司酱油备好

• 4、感鸭蛋黄备用

• 5、胡罗卜蒸熟切成条备用

• 6、乳黄瓜切成条备用

• 7、大根切成条备用

• 8、肉松备用

• 9、沙拉酱备用

• 10、蟹柳切成条备用

• 11、将米蒸熟冷凉备用

• 12、将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中

• 13、将搅伴均匀

• 14、将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方

• 15、取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均

• 16、先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱甜酱视各人喜欢而定

• 17、再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等

• 18、如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形

• 19、寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方

• 20、解开寿司莲寿司成形

• 21、用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司

• 22、寿司切成

• 23、切好的寿司

• 24、装盘摆放造形

• 25、摆放拼盘

• 26、摆放拼盘

• 27、根据个喜好，按以上操作，可做出很多色彩和口味的寿司

• 28、根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司

• 29、按以上操作可制不同色彩和口味的寿司卷