豌豆鸡米饭的做法 豌豆鸡米饭怎么做

“看着大喜大的原味烤肉酱有些犯愁，甜味比较明显，弄成传统菜式最后多半都是剩给自己吃。与其这样，还不如直接搞个自己更乐意吃的。对了其他胃，就分而食之，若是对不了别的胃至少还可以对自己胃口。
想明白了，行动起来就不再纠结。正好有用剩的鸡肉块，泡发的豌豆，焖个鸡米饭先。其实是很想知道，用电饭煲煮饭功能焖出来的鸡肉块，能够达到什么样的软烂度。事先把鸡肉块用烤肉酱炒过，炒到浓稠的酱汁似乎显得更甜了。不过没关系，米饭和豌豆会吸收酱汁的味道，让它不那么浓厚。
永远也搞不清楚做饭到底要加多少水，不过运气一向很好，从来没有把煮米饭变成煮稀饭，但米饭的软硬度也从来没有保持过一致。
揭盖的一瞬间，酱香扑鼻。。。。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆鸡米饭的做法步骤

• 1、用料：鸡肉块100克，大喜大原味烤肉酱25克，茉莉香米100克，干豌豆50克，姜蒜适量，油少许，葱花适量。

• 2、干豌豆事先浸泡至涨发。

• 3、姜蒜切碎末，鸡肉洗净切块，备用。

• 4、锅中倒油，烧热。

• 5、放入姜蒜爆香。

• 6、加入鸡肉，翻炒至微黄。

• 7、加入烤肉酱。

• 8、翻炒均匀。

• 9、将炒好的鸡块和豌豆大米一起放入电饭煲中，加入适量清水。

• 10、盖上盖子，选择煮饭功能。

• 11、煮饭结束。

• 12、揭盖。

• 13、盛出，撒上葱花，趁热食用。

小窍门

各材料比例可以随意调整，
烤肉酱可以用其他调味酱汁代替，味道会有不同。