南瓜玫瑰卷的做法 美貌如花--南瓜玫瑰卷 南瓜玫瑰卷怎么做

“南瓜即可当饭又可当菜，
还可以做甜品，
还是西方万圣节最重要的物品，
南瓜的营养价值，主妇（夫）们均已耳熟能详，
还可以用南瓜做出千变万化的美食；
南瓜还极易栽培，种在院边墙头，地边埂埝，
随手扔个种子，均可生长良好，
有时我总是幻想，什么时候住乡下，
有个小院，可以种我喜欢的，特别是南瓜，
我不过万圣节，可是我要吃南瓜。。。
这次买的南瓜，颜色特别鲜艳，也特别甜，在蒸南瓜的时候，
散发出南瓜特有的香气和甜味，打成泥之后，先做个南瓜派，
余下的就做了这个黄金玫瑰卷，蒸好的颜色也确实惊艳。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜玫瑰卷的做法步骤

• 1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟，稍凉打成泥；

• 2、南瓜泥中放酵母，先用筷子搅拌一下，让酵母融化在南瓜泥里；

• 3、加入面粉，用筷子搅匀；

• 4、活成软硬适中的面团，我没有加水，和面的时候要根据手感来添加；

• 5、面团放置温暖的地方发酵至满盆；

• 6、取出发好的面团使劲揉，揉至面团非常光滑；

• 7、揉好的面团搓成长条；

• 8、切成大小合适的剂子；

• 9、剂子擀成皮，像做包子皮一样；

• 10、从左往右卷起来，也可以从右往左卷；

• 11、从中间一切二半，把花瓣稍微整理一下；

• 12、留下几块面团做成戗面馒头；

• 13、揉好的馒头需要再次醒发，这次的馒头醒发时间较短，时间长了，玫瑰花会走样；凉水~小火上锅，水开后，看锅盖上的气孔开始冒气，开始计时15分钟，

• 14、关火后直接开盖，拾出馒头放盖垫上晾凉；

小窍门

二次醒发的时间不要长，十分钟左右即可，一定要凉水上锅，小火开始