韭菜鸡蛋粉丝饼的做法 韭菜鸡蛋粉丝饼怎么做

“类似韭菜盒子的韭菜饼，这次添加了粉丝，味道更有层次。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜鸡蛋粉丝饼的做法步骤

• 1、面团用冷水揉好，醒面15分钟

• 2、准备好鸡蛋和韭菜

• 3、米粉用温水泡软

• 4、煎鸡蛋

• 5、韭菜洗净切碎

• 6、粉丝切小段

• 7、煎好的鸡蛋切碎

• 8、鸡蛋、韭菜、粉丝混在一起

• 9、加五香粉、盐和鸡精调味

• 10、醒好的面团分成几小团，用擀面杖把小面团擀成圆形的皮

• 11、放一些韭菜鸡蛋粉丝上去

• 12、像包包子一样包起来，再压平

• 13、开小火，锅里倒少量油，把饼放进去煎

• 14、煎到两面金黄色即可（大概每一面煎3、4分钟，中途可以翻面观察色泽）

• 15、出锅后用厨房吸油纸吸一下油

• 16、开吃

• 17、成品图