米粉酸的做法 夏日炎炎之解暑美食－－－令你大开胃口的家乡米粉酸 米粉酸怎么做

“昨天下午热得像被煮在锅里一样，喝了几杯冰水也无济于事，刚好有一吃货妈妈从我店里买了米粉，突然特别想吃米粉酸，于是跟我妹提前关铺面下班回娘家做米粉酸，顺便把过程跟大家分享一下：”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

米粉酸的做法步骤

• 1、农家切粉一斤

• 2、烧滚水之后把米粉放下锅，大概半分钟即可捞起，由于米粉是纯大米制成，没有加任何添加，所以比较容易烂，捞起之后待凉

• 3、瘦肉切片炒熟，吹凉待用

• 4、木耳切丝炒干，吹凉待用

• 5、花生米炒黄去衣，待用

• 6、紫苏和葱切碎待用

• 7、把调料放锅里热一下，凉了就可以下配料了。其实还有切簿片的黄瓜的，不记得拍照了。那小手是我外甥女，从头到尾她都拿东西吃

• 8、把各种凉了的菜放锅里拌起来

• 9、成品图

• 10、这是我妹吃的第二碗了。就是做菜的时候有点热，吃的时候就很享受了。