儿时回忆-豆沙八宝饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糯米 ：200
豆沙 ：适量

辅料

蜜枣 ：1-3颗
青红丝 ：少许
莲芯 ：3颗
白糖 ：1大勺
水 ：适量

具体步骤

1. 糯米泡上2-3小时。

2. 加上水，放入碗中，入锅蒸30分钟。

3. 蒸好的样子。

4. 找一个小碗，刷上食用油。

5. 放在碗底放上红绿丝、煮熟的莲子，无核的蜜枣。

6. 把糯米饭填入碗中，留出一个坑。

7. 在中间的坑中填满豆沙。

8. 上面再用糯米饭盖严实，再放入蒸锅蒸上10-15分钟。

9. 小碗倒扣，底部放一个碟，转过90度后，小心把碗取出脱模。

10. 奶锅内放少量水，加一大勺白糖，开中火，用筷子搅拌溶化。

11. 倒入适量水淀粉，勾芡。

12. 倒在八宝饭上，ＯＫ。

烹饪技巧

如果第8步做完后，可以连模具一起放入冰箱冷藏或冷冻，想吃时上锅蒸上20分钟即可。