美式牛排的做法 美式牛排怎么做
“第一次发菜谱,做的不好的请大家多多包涵啦~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
美式牛排的做法步骤
1、牛排一块,洗净用厨房纸擦干,想要软嫩口感的可以用牛排锤或者刀背砸一砸,我的这块个人感觉从超市买来时已经被砸过了,所以没有多做处理
2、在牛排两面均匀撒上盐和现磨的黑胡椒,腌制一会
4、切成大小差不多的块备用
5、铁锅烧热
6、在等待铁锅的同时,另起一锅烧水,一会焯蔬菜用~
7、铁锅热后下黄油,开到中到大火
8、黄油完全融化后,稍微再烧一会,因为黄油是凉的,会降低锅的温度
9、当当当~下牛排啦~
10、嗯,谁也开了,可以下蔬菜啦~断生即可,因为一会还要回锅
11、牛排煎1.5-2分钟翻面,新手可以勤翻一翻,避免糊了~
12、牛排煎好后,下焯好的蔬菜,撒上现磨的香蒜盐,没有的直接撒盐即可~黑胡椒也可以来一点~我还喜欢放酱油,中西结合,哈哈哈哈哈~
13、最后成品,今天的牛排因为之前冷冻过,所以我选择煎的熟一点,代价就是…老了…
14、最后加一张之前煎的,这两块牛排是一起买的,因为没有时间做所以冻起来一块,事实证明,新鲜的更好次~