玫瑰小馒头的做法 玫瑰小馒头怎么做

“外面下雪，太冷了，在家做做吃的吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰小馒头的做法步骤

• 1、把面团揉成长条形状。用小碗盛一点温水，把酵母放进去，准备材料，面粉、南瓜、白糖、酵母、温水。

• 2、把南瓜削皮洗净，切块，放蒸锅里蒸8分钟。

• 3、用小碗盛一点温水，把酵母放进去搅拌，放着备用。

• 4、把蒸好的南瓜用小勺捣成泥状，放着备用。

• 5、准备面粉和面。

• 6、在面粉中间弄一个小坑，把酵母水倒进去。

• 7、再把南瓜泥倒进去。

• 8、把面粉揉成面团，做到盆光、面光、手光。

• 9、用快速醒发面团的方法，把面团装在一个大碗里，放在蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟，关火，等待45分钟。

• 10、45分钟后，面团变成了醒发之前的2-3倍大，就可以取出。

• 11、醒发好的面团里面是蜂窝形状。

• 12、把面团揉成长条形状。

• 13、切成剂子。

• 14、把剂子揉成圆形的。

• 15、把圆形的剂子擀成面皮，需要6块，每一块压住上一块的四分之三处，再揉一个小圆条放在最顶端处。

• 16、从头卷到尾。

• 17、卷好了。

• 18、用刀从中切断，得出两个。

• 19、用手把花瓣调整，弄成玫瑰花形状。

• 20、准备上锅蒸，但在蒸之前需要在蒸锅上擦一点食用油，防止馒头粘锅。

• 21、上锅喽！蒸10分钟。

• 22、出锅！这么辛苦做出来的，真舍不得吃！

小窍门

做花样馒头的面团可以稍微揉硬一点，才好弄形状。