奶香肠仔卷的做法 奶香肠仔卷怎么做
“用牛奶和面,蒸出的馒头真是又软又香又白,一口咬到香喷喷的火腿,味道好极了!另外我给它取了个名字,中式热狗!哈哈!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶香肠仔卷的做法步骤
1、牛奶放碗中放入微波炉中,中火5秒钟,将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,盖盖子或保鲜膜,发酵至原体积的两倍大时即可。
2、洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,揪成小剂子。
3、其中一份搓成长条。
4、火腿肠切成两半。
5、将长条缠绕在火腿肠上。
6、把做好的火腿肠卷醒30分钟后再放入锅里蒸。
7、大火把水烧开后,蒸13-15分钟。
小窍门
1.用腊肠最好吃。
2.蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子,这样火腿卷就不会出现回缩。