辣油馄饨的做法 辣油馄饨怎么做

““阿要辣油啊？”这句最具南京特色的语言，就是出现网络《喝馄饨》歌曲中的，听到最多的也算是这句话了，在南京街头，馄饨店可以说是到处都是了，价格不贵，满满一大碗，喜欢吃的人太了~~~
我好久没有时间吃辣油馄饨了，那天做汤包时，特地留了一点点饺肉，想包点馄饨呢，哈哈，这不吃上了，也解谗了~`~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣油馄饨的做法步骤

• 1、准备好馄饨皮和猪肉馅

• 2、猪肉馅里加少许盐、葱、姜和清水，随一个方向搅均

• 3、用木签粘少许猪肉馅，放在馄饨皮的一角

• 4、然后顺势一卷，往左手一放一捏，再抽出馄饨皮，一个馄饨就包好了

• 5、依次包好其它的馄饨

• 6、碗中加入少许食盐、味精、虾米、葱花和辣油

• 7、倒入适量开水

• 8、锅中水烧开倒入馄饨，加盖大火

• 9、滚开后，滴少许清水

• 10、待馄饨全部浮起，关火

• 11、用漏勺盛起，倒入碗中

• 12、趁热食用，以免糊了就不好吃了

小窍门

1、饺子馅里加少许葱姜可去腥
2、猪肉馅搅拌时，加少许清水更细嫩
3、馄饨皮簿，不易久煮