香辣小馄饨的做法 香辣小馄饨怎么做

“浓郁的肉香味夹着香辣的汤汁，倍爽”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣小馄饨的做法步骤

• 1、猪肉洗净剁肉糜，葱姜切末，加盐、味精、米酒搅拌均匀

• 2、取一片馄饨皮，放少许肉，折2次，捏拢成馄饨

• 3、依次做好馄饨

• 4、锅中放水烧开，放入馄饨，大火烧3分钟，直至全部浮起来

• 5、碗里放生抽、蒜泥、胡椒粉、花椒油、香油、香菜、牛肉酱加开水冲成汤料，捞出馄饨放入即可

小窍门

1、小馄饨不要放太多肉，肉多了反而影响口感；
2、煮馄饨，全部漂浮就熟了，煮久了皮就会太烂;
3、汤料中冲去开水可以激发蒜泥等其它调料的香味。