日式章鱼菜饭的做法 日式章鱼菜饭怎么做
“日本很普遍的菜饭。调味汁掌握的话,可以灵活应用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
日式章鱼菜饭的做法步骤
1、把日式白酱油,料理酒,味淋,调味素按照比例配好。倒入洗好放在电饭煲的大米里。
2、添加水到做米饭所需的分量。
3、生章鱼切半个大拇指大小的块。(章鱼加热会缩小)
4、生毛豆,胡萝卜切丁。(还可以加入菌菇,其他根菜。根据个人喜好)
5、把章鱼,胡萝卜切丁放在米饭上,把毛豆放在米饭上,再加入一些干虾米(提鲜,不加也可)。按照一般做饭就可以了。
小窍门
特别注意调味汁+水的分量=平时做米饭的水分量。我的日本电饭锅有刻度,所以先加入调味汁和水后,在加入章鱼,菜等,这样分量不会错。
章鱼意外的材料可以随意变换,基本上根菜都很好吃,叶子菜口感差一些。
同样调味汁,也可以做鸡肉香菇饭,鱼饭等等随灵感变幻。
调味汁当然也可以随喜好做成中餐口味,但是如果是海鲜的话,日式调味料可以很好的遮腥气。