韩国海鲜葱饼的做法 韩国海鲜葱饼怎么做

“海鲜葱饼是在面糊上面放上很多葱，再放上贝肉，红蛤，牡蛎等，再放入打散的鸡蛋与较浓稠的面糊煎制的食物。海鲜葱饼是以葱的嫩软与海鲜的清淡口味结合用以开胃的食品。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韩国海鲜葱饼的做法步骤

• 1、海鲜用盐水轻洗,用筛子沥去水分(190g),切成宽1cm左右,用盐．胡椒粉调味后放置约10分钟.

• 2、青．红辣椒去籽后斜切成长2cm宽0.3cm丝儿,小葱清理洗净切成长10cm的丝。(150g).

• 3、面粉里放入粳米粉,加入盐与水后均匀搅拌。(270g)鸡蛋打散备用。做醋酱油料。在平底锅里放入少许食油，中火将面糊放入半汤勺左右(930g)。面糊上铺上小葱,再摆上准备好的海鲜与青•红辣椒后,再均匀放入半汤勺左右的面糊，并洒上2~3大匙左右的散蛋。

• 4、中火煎5分钟左右，待下面煎熟，换反面盖上锅盖续煎3分钟左右。(海鲜葱饼)出锅后，配醋酱油料上桌即可。

小窍门

东莱葱饼，是在粳米粉或糯米粉里倒入小干鱼汤后揉面。(海鲜葱饼)

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