蔬菜雪饼的做法 【自制零食2】蔬菜雪饼 （趁热吃更香） 蔬菜雪饼怎么做

“这是苽苽自创的，哈哈，因为家里有西葫芦不想清炒着吃，就自创了这“蔬菜雪饼”，这雪还是金色的类！大家做的时候可不要用茄子来代替啊，因为茄子吸油的，吃着会很油腻的！看，漂亮吗？想知道什么口感吗？”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蔬菜雪饼的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、将面粉2大勺用筛网过滤下。（过滤是使面粉在等下搅拌时不会成团）

• 3、过滤好后就加入鸡蛋1个，1勺烧烤料搅拌好。（没有烧烤料可用少许盐代替）

• 4、再加入2勺清水搅拌。（水量根据碗旁边的勺子为准，面粉稍稍拉丝即可，不能太稀）

• 5、准备好面包糠。（在超市调料区都有卖，价钱在2.9元/包左右）

• 6、将西葫芦洗净不用去皮，直接切成片状，厚度（如图）。

• 7、切片的西葫芦放在面糊里粘匀。

• 8、再放在面包糠上裹匀。（像不像雪饼？）

• 9、锅内倒油加热后，把蔬菜饼放入炸。

• 10、炸制金黄色后出锅，控油。

• 11、苽苽自创的蔬菜雪饼就做好了。

• 12、看，那馅，想知道什么口感吗？外面很脆的，里面软糯！，配着生菜吃，一点也不油腻！