“菜品特色:因为没有加面粉,虾味十足,煎好的饼非常的鲜美,给小朋友吃再适合不过了。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎蔬菜虾仁饼的做法步骤
1、虾仁(新鲜基围虾),胡萝卜,杏鲍菇
2、胡萝卜,杏鲍菇切片焯水
3、胡萝卜和杏鲍菇挤干水份,放入欧贝尔搅拌杯中搅成碎末(水份一定要挤干,这样饼更容易成型)
4、处理好的虾仁放入欧贝尔搅拌杯中搅成虾泥(尽量搅细一点,越细虾泥的粘性越好。)
5、虾泥,胡萝卜,杏鲍菇,加葱花和少许盐拌匀(搅碎的虾泥本身有很好的粘性,所以不用加面粉之类的东西。)
6、平底锅倒入少许油烧热,放入虾饼煎至两面金黄即可