大白茶泡饭的做法 大白茶泡饭怎么做
“茶泡饭,可以从茶汤中捞出米饭慢慢品嚼。用的是靓禾粮仓的五常大米,不用任何配菜,也一样可以尝到香喷喷的大米。我一直坚信,只有好米,才能煮出美味的饭,他们用心耕作,我们用心品味。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大白茶泡饭的做法步骤
1、准备食材。
2、取适量米清洗。
3、按比例加入水,我一般按经验用手试,手掌平放在米上,水没过手背即可。一般可按1:1或1:1.2来,这个请根据自已的喜好。我还喜欢在米中加入几滴食用油。
4、将在电饭煲中做好的米饭趁热划松散。
5、至不烫手时的程度,戴手套取米饭,依次团出大白的各部位。
6、取一个有深度的碗或盘,将米饭大白放入,并将海苔剪成细条,并剪出大白的脸部眼和嘴巴,洒上少许熟芝麻。
7、取一点点味淋(也可不放)和日本酱油放在碗中调匀。绿茶提前泡好取茶汤。
8、将茶叶水延着碗边慢慢倒入,水的量最好不要超过米饭的2/3。
小窍门
1酱油根据自己的口味放,主要是调味,不要放太多,没有日本酱油,就用普通生抽来代替。
2用红茶也可以,但我喜欢绿茶。
3饭里还可以搭配其它你喜欢的食材。