“最爱的烧卖来啦~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾烧卖的做法步骤
1、将鲜虾切头去壳,用加入盐糖腌制5分钟备好,韭菜洗净,电锅倒进2量杯水烧开,韭菜先过热水,使韭菜变软备用。
2、马蹄和猪肉洗净切碎,加入盐糖生粉油均匀搅拌制作馅料,馅料完成后分成6份
3、分别用饺子皮上将已腌制好的鲜虾放入猪肉馅中间,把饺子皮包起,把虾尾留在外面。
4、最后用备好的韭菜在烧卖包口处打好蝴蝶结,制作好的烧卖排盘放进电锅,加1量杯水,盖上锅盖蒸煮15分钟,即可。
小窍门
温馨提示:
1对虾过敏者不宜食用。
2处理虾时一定要将虾线挑出来。
3去腥可以用料酒将虾浸泡片刻。