龙虾菜泡饭的做法 龙虾菜泡饭怎么做

“第1次买这么大的龙虾在家做，3斤多的波士顿龙虾（98元每斤）。到家后老公对着龙虾看了半天，无从下手，幸好有万能的“度娘”！做了龙虾2吃，一吃就是最经典的粉丝蒜蓉蒸龙虾，二吃么就是龙虾菜泡饭了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

龙虾菜泡饭的做法步骤

• 1、龙虾二吃，做菜泡粥主要用它的头和大脚

• 2、准备材料，蒜头压成蒜蓉、姜片切碎，龙虾的头和脚用刀背敲碎，小青菜洗干净切小段

• 3、锅倒油烧热先放姜蒜末爆香

• 4、下龙虾大火爆炒烹入料酒

• 5、把1大碗高汤倒入锅里

• 6、煮开后用小火焖5分钟左右

• 7、把熟米饭倒在锅里捣匀

• 8、煮至自己喜欢的程度

• 9、加入青菜碎稍煮一会

• 10、放盐和白胡椒粉调一下味

• 11、最后撒点香菜碎或葱花出锅

小窍门

这种龙虾壳太硬了，真的费了好大劲才敲碎的