辽参小米粥的做法 辽参小米粥怎么做

“秋冬进补，咋能少了辽参小米粥。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辽参小米粥的做法步骤

• 1、40g小米淘洗干净。

• 2、高压锅加水750g，倒入淘洗好的小米，大火烧开，上气后调小火煮20分钟左右。锅中可以滴两滴食用油。

• 3、南瓜去皮上锅蒸熟。我只用了两块。

• 4、泡发好的辽参两根，葱姜适量，鸡汤150g，香葱叶少许。

• 5、油锅放少许油，爆香葱姜。

• 6、加入无盐原味鸡汤，1小勺一品鲜酱油。

• 7、5g蚝油。

• 8、放入辽参，尝尝汤味，适量加些盐。小火煮煨至汁水浓稠，基本收干的状态。

• 9、南瓜用勺子压成泥状。

• 10、小米粥煮好后，加入南瓜泥煮开。

• 11、调入少许盐，也可以保持原味。

• 12、将小米粥盛入碗中。

• 13、放入辽参，洒上葱碎。