韭菜虾仁饺的做法 韭菜虾仁饺怎么做

“韭菜都喜欢吃，鲜美的味道包饺子最好了，配上鲜嫩的虾仁，美味--我的最爱。包饺子我得到了老妈的真传，可能因为我爱吃饺子的缘故吧，尤其爱吃韭菜素水饺。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜虾仁饺的做法步骤

• 1、面粉加水和成软硬适中的面团，醒15分钟左右，揉匀。

• 2、韭菜摘洗干净，控干水分。

• 3、大虾化开，剥去壳。

• 4、把韭菜切末。

• 5、虾仁切丁。

• 6、把韭菜和虾仁丁一起放到盆里，加盐，鸡精，花生油调匀。

• 7、把面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。

• 8、把一个生鸡蛋打入饺子馅中，拌匀一部分。

• 9、把饺子馅放到皮上。

• 10、中间捏一下。

• 11、两只手一捏就行了，自己拍照不好拍呀。。

• 12、所有的饺子都包好了。

• 13、锅里放水，水开后下入水饺，煮开三次，饺子浮起即可。

• 14、鲜美的水饺。。。。

小窍门

1.生鸡蛋放到馅中容易出水，可以先把饺子皮擀多点，馅中放一个鸡蛋，少拌点馅，包完了再擀皮包馅如此重复，包完即可。可以有效的防止饺子因为放生鸡蛋的出水问题。

2.用生鸡蛋包饺子，要包好即煮，不可以放置，以免饺子破皮。