南瓜饼的做法 营养健康南瓜饼 南瓜饼怎么做
“我喜欢杂粮,时不时会做点健康营养的杂粮食品。昨天发现家里有剩下的糯米粉,就买了点南瓜做南瓜饼了,不放糖的,借用南瓜原本的甜味和糯米的香味,做的时候只滴了几滴油,小火慢煎,吃起来香甜又软糯,最主要的是少油少糖更健康。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜饼的做法步骤
1、老南瓜削皮,切大块,放到蒸锅上蒸。
2、蒸熟后拿出来,等待放凉后和面。
3、南瓜凉了后加入糯米粉,和面。南瓜本身含水分,蒸一下后水分会更多,和面的时候没有额外加水。
4、面和好后揉成光滑的面团
5、把揉好的面团搓成擀面杖那么粗的条
6、把面揪成合适的小块,用手掌按成薄厚和大小适当的圆形饼胚;煎锅烧热,滴几滴油,然后把饼放进去。
7、饼子要小火慢慢煎,时不时翻一下,保证加热均匀。
8、等饼子鼓起来了就基本熟了
9、熟了的南瓜饼装盘,甜糯可口,营养健康。