微波炉版南瓜饼的做法微波炉版南瓜饼怎么做

飘香香主食 3.25W

食材明细

主料

老南瓜 （适量）
芝麻粉 （适量）
花生粉 （适量）
黄豆粉 （适量）
炼乳（适量）
鸡蛋黄 （适量）
椰子粉 （适量）

辅料

炼乳（适量）

配料

红糖（适量）
芝麻油 （适量）
水（适量）

甜味（口味）
煎（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

微波炉版南瓜饼的做法步骤

1、1.半个南瓜,新手都建议用半个,反正不要用太多,不然发现得累死,做得少有成就感,我用了半个,还是做了一大盘啊--!哇,说了好多废话,半个南瓜削皮去籽,切块,扔进微波炉9分钟,有一两块也许不听话不够软熟,但是还是能压烂的,总之弄成南瓜泥
2、2.与南瓜泥的战斗,一点也不夸张,这里是新手要特别注意的地方了,一般可查到的南瓜饼方法不是加大量糯米粉,或是面粉,可是如果你加了大量糯米粉后,你会发现你和南瓜泥越来越亲密,粘得不行了.本来我还很有耐心的搅着糯米粉,慢慢加量,对了还加了三匙白糖的,最后怒到连我的白骨爪都上了,满手粘啊,下次试一下全面粉如何,但是想像过去不粘也不太好吃吧,总之糯米粉放少一点,多加一些面粉为上啊.很多教材上都写着放糯米粉要弄成面团,总之根本不行,微波炉转这个比蒸锅强,出来之后不会太粘,等下又不用什么油,至关重要啊
3、3.好吧,下面这一幅,我承认有些丑,与南瓜泥战斗的战场就是这样啦,这黑色的一个一个的就是馅啦,当然馅看上去也有些丑这个基本上没难度趁南瓜泥+面粉+糯米粉+白糖和成的糊糊在微波炉里转的时候,就开始做馅了芝麻粉花生粉黄豆粉炼乳红糖芝麻油少许水一和,一揉就成了,量就按自己的口味了,我在超市打的粉,黄豆粉多了一点
4、4.忘了拍图,第4步应该算是把从微波炉里拿出来的南瓜泥面团,揉成一个一个的小圆,压扁,把这个馅包进去再压扁,用刀在上面划上南瓜的线条就好了..其实这样都算可以吃了,只不过是吃上去会觉得有生粉气,不好吃啊不好吃,所以还是得煎一下的我妈看这南瓜形状还问我用啥模具了哈哈,又得意一下,厚度全由你定,你想让它啥形状就啥形状呗,个人认为还是南瓜的形状最适合南瓜饼
5、5.打一个鸡蛋,把做好的南瓜饼在鸡蛋液里2面沾一下,放入平底油锅,油不需要太多,所以不用担心吃油炸食物发胖,当然吃啥都发胖,就是看量了,鸡蛋液帮助南瓜饼变成金黄,而且生粉气也会没掉,我是用小火煎的,因为南瓜饼其实都熟了的,外面有鸡蛋液所以一会就要翻面,2面都有些焦黄就起来了,焦黄一点更好吃一点,上面撒上椰子粉